Rețete din bucătăriile lumii

Peștele întreg gătit este o parte tradițională a sărbătorii de Anul Nou Chinezesc, simbolizând abundența, bogăția și norocul în anul care urmează. Totuși, această rețetă este potrivită pentru...

Guacamole este unul dintre cele mai sănătoase sosuri, preparat cu legume proaspete, ierburi aromatice, suc de citrice proaspăt stors și zero grăsimi în exces. Dar uneori vrei să faci ceva sănătos și mai delicios...

Ingredientul secret din acest guacamole este oțetul de vin roșu. Înlocuiește sucul de lime, adăugând exact cantitatea potrivită de acrișor, fiind ideal dacă ești alergic la citrice. Oțetul de vin roșu sau...

Pentru o aromă mai bogată și afumată, încercați jumătăți de avocado la grătar și ardei iute în guacamole. Această rețetă folosește legume la grătar, dar...

Yuca con mojo este un preparat tradițional cubanez, servit de obicei ca garnitură. În ciuda simplității sale, este incredibil de delicios. Bucăți fierte de manioc (yuca) sunt servite cu un sos cubanez...

Curry-ul jamaican de capră este o tocană delicioasă și savuroasă în care carnea este fiartă la foc mic până se desprinde de os, lăsând-o fragedă și suculentă. De obicei, durează câteva ore pentru a fi preparată...

Alcapurria este o gustare tradițională portoricană, populară în multe țări din Caraibe, unde este adesea servită de vânzătorii ambulanți. Este o chiftea crocantă făcută din...

Patacones sunt niște cartofi prăjiți din banane banane aplatizate, populari în toată America Latină. Crocanți și aurii, sunt serviți ca garnitură la preparate din carne sau ca aperitiv, la fel ca...

Acest fel de mâncare tradițional guyanez din legume rădăcinoase și alte legume, inclusiv porumb și okra, este pregătit pentru sărbătorile familiale numeroase. Se potrivește bine cu pește sau pui la grătar sau este servit...

Dacă vrei să adaugi savoarea și aroma bucătăriei latino-americane oricărui fel de mâncare, cea mai ușoară metodă este să prepari sofrito. Acesta este un preparat de bază de legume prăjite, care are ingrediente diferite în diferite țări din America Latină...

Arroz con pollo (spaniolă: arroz con pollo) este un preparat popular din America Latină cu orez, pui și o varietate de condimente și legume, inclusiv fasole verde și măsline verzi umplute cu...

Această rețetă dezvăluie secretul faimosului guacamole de la Chipotle. Folosind părți egale de suc proaspăt stors de lămâie și lime, obțineți un guacamole bogat și cremos.

Deși poți găsi online o mare varietate de rețete de guacamole, inclusiv diverse legume, versiunea tradițională a acestui aperitiv este cea mai simplă și mai delicioasă. Pe lângă avocado, poți...

Pernil este o șuncă de porc coaptă din bucătăria latino-americană, preparată de obicei pentru Crăciun și alte sărbători importante. În această rețetă, șunca este marinată într-o marinadă foarte picantă cu...

„Mofongo este un piure de banane plantain sotate, usturoi și ulei de măsline. În această rețetă, este o bază convenabilă pentru o tocană picantă de creveți. Prefer să combin tocana cu bere ușoară pentru...”

Prăjiturile mexicane crocante, umplute cu o umplutură picantă de carne de vită tocată și ardei gras, sunt prăjite în ulei încins până se rumenesc și servite ca aperitiv cu maioneză de casă. Pot fi...

Această cremă de brânză dulce și picantă este acompaniamentul perfect pentru puiul prăjit picant. Este gata în câteva minute, dar lăsați-o să stea puțin la frigider pentru a permite tuturor aromelor să se...

Ingredientul principal din acest fel de mâncare este sosul jerk jamaican. Este folosit în fiecare etapă de gătire și infuzează puiul și orezul cu o aromă minunată. Marinați pulpele de pui în sos jerk și...

Churros spanioli, preparați din aluat de choux, sunt delicioși cu o ceașcă de ciocolată caldă sau cafea. Sunt delicioși, dulci, aromati și au o textură crocantă delicioasă. În rețeta ei de churros, Sunny Anderson a decis...

Trisha Yearwood împărtășește rețeta de fursecuri cu ciocolată a prietenei sale apropiate, Venita: crocante la margini, cu un centru perfect de mestecat. Ceea ce face ca aceste fursecuri să fie speciale este măcinarea...

Un chili con carne gros și călduros cu carne de căprioară, plin de o mulțime de condimente, servit cu pâine de porumb moale, condimentată cu jalapeño. Aroma unică și bogată a acestui chili provine din...

Acest chili con carne (sau pur și simplu chili) gros și aromat este preparat cu carne de căprioară și asezonat cu condimente tradiționale Tex-Mex. Aromele de ardei chipotle afumat, cacao și bere neagră...

Aceste gogoși pufoase, crocante la exterior și moi la interior sunt ușor de făcut cu aluat fără drojdie. Conțin doar ingrediente simple care se găsesc în aproape orice bucătărie. Presărați cu fierbinte...

Cele mai populare delicatese de la Carnavalul Venețian sunt tot felul de gogoși și crenguțe acoperite cu zahăr. Giada de Laurentiis vă invită să vă cufundați în atmosfera festivă și să vă creați propriile crenguțe...

Pentru o petrecere mare acasă, pregătește aceste nachos cu toate aromele unui sandviș cubanez. Chipsurile tortilla sunt pline de bucăți de șuncă și mușchiuleț de porc, acoperite cu muștar, un sos gros și lipicios de brânză și...

„Acest aperitiv nu seamănă deloc cu nachos tradiționale Tex-Mex. Sunt reci, crocante și aromate. Îmi plac la nebunie!”, spune Ree Drummond despre nachos-ul ei cu creveți marinați în citrice.

Aceste nachos consistente sunt pline de savoare, inclusiv cârnați afumați prăjiți, fasole, jalapeño murați și mult sos de brânză lipicios și guacamole. Toate aromele se îmbină armonios...

Această variantă creativă a nachos conține pui la grătar mărunțit, sos picant și dressing de brânză albastră peste chipsuri dense de porumb. Toate aceste ingrediente fac din acest aperitiv un delicios...

Această rețetă de orez prăjit folosește spray de gătit și albușuri de ou pentru a reduce la minimum caloriile și grăsimile. Cu creveți, morcovi, mazăre prăjită și ceapă roșie, acest orez prăjit...

Aroma acestor sandvișuri a fost inspirată de creveții cu usturoi vânduți la chioșcuri și rulote cu mâncare de pe străzile din Hawaii. Usturoiul este sotat generos în unt și presărat cu boia de ardei și...

În timp ce hașișul tradițional evocă imagini cu resturi prăjite în grabă și cartofi pentru un mic dejun copios, versiunea cu ciuperci sălbatice a lui Bobby Flay este un preparat perfect elaborat, care combină cantități fragede...

Pâinea chinezească cu lapte este îndrăgită pentru miezul său moale și pufos și crusta dulce, aurie-maronie. Fiecare îmbucătură din această pâine moale se topește literalmente în gură. Această pâine este similară cu pâinea japoneză cu lapte...

Crocante la exterior și moi la interior, bilele prăjite cu susan (jiang dui) sunt o gustare populară în restaurantele dim sum și în unele brutării din China. Aluatul, similar cu mochi-ul japonez, își capătă...

Acest risotto este o soluție rapidă pentru a face rost de resturi de orez fiert, dar amestecul de ciuperci sotate îi conferă o aromă bogată și vibrantă, ca și cum ai fi petrecut ore întregi gătind. Bucățile de sparanghel...

Har gow este un fel de mâncare dim sum popular în China. Aceste găluște cu creveți sunt cunoscute pentru aluatul lor ușor moale, translucid, umplutura portocalie de creveți și numeroasele pliuri mici...

Nicio masă dim sum nu este completă fără siu mai, găluște cu partea de sus deschisă. Deși umplutura variază de la restaurant la restaurant, siu mai-ul cu carne de porc și creveți este deosebit de popular.

„După o zi lungă de treburi prin Chinatown cu părinții mei, comandam donabe cu coaste, fasole neagră și orez la un restaurant”, își amintește Vivian Chan. „Orezul era îmbibat cu tot...”

Gătiți somonul la grătar la perfecție, adăugați lămâi și pâine naan și serviți cu o salată suculentă și crocantă de roșii și castraveți. Garam masala, un condiment esențial în multe preparate indiene...

Cea mai bună modalitate de a transforma o pizza italiană într-un delicios aperitiv mexican este să o adaugi chorizo ​​și roșii. Chorizo ​​mexican diferă de chorizo ​​spaniol prin amestecul său bogat de condimente și...

Sosul de prune este de obicei preparat cu oțet, zahăr și condimente. Această versiune oferă echilibrul perfect între dulceață, acrișor și o notă de iuțeală. În mod tradițional, sosul de prune este servit ca un dip...

Vinetele picante sunt un aperitiv sau o garnitură excelentă pentru cina ta cu specific asiatic. Vinetele sunt feliate în bețișoare mici, prăjite în ulei până se rumenesc, apoi...

Tăițeii chinezești sunt serviți într-un sos vegetarian gros, făcut cu înlocuitor de carne, sos hoisin, usturoi și ghimbir. Acoperit cu legume proaspete, tăiate julienne și germeni...

Gyoza (găluște chinezești) sunt găluște chinezești care se disting printr-o metodă specială de gătire: sunt mai întâi prăjite cu scoicile în sus până când partea de jos este crocantă, iar apoi...

Orice tăiței subțiri asiatici din grâu, chiar și instant (fără condimente), vor merge pentru această salată. Combinați-i cu pui fiert, legume proaspete și ierburi aromatice într-un sos cald de arahide și...

Acest preparat shanghainez este preparat cu tăiței groși și elastici, similari cu udon-ul japonez proaspăt. Sosul de soia le conferă o nuanță de caramel închis, iar verdețurile adaugă o aromă proaspătă. Fâșiile de porc sunt pur și simplu...

„Când eram mică”, își amintește Molly Yeh, „ori de câte ori familia mea comanda mâncare la restaurantul nostru chinezesc preferat, era același lucru: multe găluște și pui kung pao, dar fără...”