Perișor de carnaval venețian
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 72
Complexitate: uşor
Porții: 72
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 39, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 5 mg, sodiu 18 ani mg, zahăr 1 G.
Calorii 39, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 5 mg, sodiu 18 ani mg, zahăr 1 G.
Cele mai populare delicii la Carnavalul Venețian sunt tot felul de gogoși și tchotchke-uri glazurate. Giada de Laurentiis vă invită să vă cufundați în atmosfera festivă și să vă preparați propriile tchotchke-uri. frappé În formă de fundițe fermecătoare, aceste fursecuri delicios de crocante se mândresc cu o aromă subtilă de migdale, provenită de la lichiorul Amaretto. Sunt ușor de preparat și vor fi un succes la petrecerea ta de acasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de unt sau grăsime vegetală
- 1/4 cană de zahăr
- 2 ouă mari
- 1/4 cană de brandy, grappa sau Amaretto
- 0,5 lingurițe de sare
- 2 căni de făină premium
- 3 căni de ulei de măsline, pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, coniac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, bateți untul sau grăsimea vegetală cu zahărul folosind un mixer până se pufește. Încorporați oul și coniac. Adăugați sarea. Adăugați făina și frământați până se omogenizează. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământați până se înmoaie. Formați o bilă din aluat. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Formați bile din aluat. Înfășurați bilele în folie alimentară și dați-le la frigider pentru 30 de minute.
- Lucrând cu o bilă de aluat pe rând, întindeți-o într-un cerc de 30 cm (aluatul trebuie să fie foarte subțire, aproape translucid). Folosind un cuțit zimțat, tăiați marginile pentru a forma un pătrat. Tăiați aluatul în fâșii de 2,5 cm lățime. Tăiați fiecare fâșie în jumătate transversal pentru a crea fâșii de 12 cm lungime. Întindeți ușor fâșia până când aveți suficient aluat pentru a lega o fundiță. Repetați cu fâșiile rămase. Adunați resturile de aluat, întindeți-le și tăiați-le în fâșii în același mod. Legați fundițele.
- Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de hârtie. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, cu fund gros, la foc mediu, până la 190°C.
- Prăjiți fundițele în tranșe, întorcându-le o dată, până se umflă și devin aurii, aproximativ 2 minute în total. Folosind un clește, transferați fundițele pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Cât timp sunt încă fierbinți, presărați-le generos cu zahăr pudră și serviți. Prăjiturile pot fi prăjite cu până la 2 zile înainte. A se păstra într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei..
Categorii:
Rețete similare
