Potstickers cu sos fierbinte

Voturi: 1

Cum să faci stickere de bucătărie cu sos fierbinte

Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 130, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 5 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 10 mg, sodiu 256 mg, zahăr 0 G.

Gyoza (găluște chinezești) sunt niște găluște chinezești preparate folosind o metodă unică de gătit: sunt mai întâi prăjite cu scoicile în sus până devin crocante pe fund, apoi se adaugă puțină apă în tigaie și gătite la abur până sunt gata. Încercați găluștele umplute cu carne de porc, creveți, castane de apă chinezești și coriandru. Înmuiați găluștele într-un sos picant și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos de dip

1,5 linguri de sos de soia
1 lingură de oțet de orez
1 lingură de sos de chili cu usturoi
1 linguriță de ulei de chili iute

Umplere

100 g carne de porc tocată
60 g creveți cruzi, curățați de coajă, fără vene și tocați mărunt
1 albuș de ou
1/4 cană castane de apă tocate
2 linguri de țelină chinezească tocată
1 linguriță de frunze de coriandru tocate
0,5 lingurițe ghimbir tocat
0,5 lingurițe zahăr
0,5 lingurițe de sare
1/8 linguriță ulei de susan
Un vârf de cuțit de piper alb măcinat
24 de bucăți de aluat pentru prăjituri
3 linguri de ulei vegetal
2/3 cană supă de pui sau apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, creveți, aluat de wonton, sos de usturoi, sos de soia, ulei de chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos:

Într-un bol mediu, combinați sosul de soia, oțetul, sosul de usturoi și chili și uleiul iute de chili. Amestecați bine și dați deoparte.
Umplere:

Într-un bol mare, combinați carnea de porc, creveții, albușul de ou, castanele de apă, țelina, coriandrul, ghimbirul, zahărul, sarea și uleiul de susan. Condimentați cu sare și amestecați.

Asamblare:

Așezați 4 bucăți de aluat pe o suprafață de lucru curată. Acoperiți aluatul rămas cu folie alimentară pentru a le împiedica să se usuce. Puneți o linguriță de umplutură în centrul fiecărei bucăți. Umeziți marginile cu apă. Îndoiți aluatul în jumătate peste umplutură, strângând marginile pentru a forma semicercuri. Așezați-le pe o tavă de copt, cu îmbinarea în sus, și acoperiți-le cu un prosop curat. Asamblați și ceilalți aluați în același mod.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați aproximativ 1,5 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați jumătate din ciocolată, cu îmbinările în sus. Gătiți până se rumenesc pe fund, aproximativ 4 minute.
Adăugați 1/3 cană de supă. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit, 5-6 minute. Transferați cartofii prăjiți pe un platou de servire. Pregătiți a doua tranșă de cartofi prăjiți în același mod. Serviți cald cu sos.