Nachos „Cubaneze”

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 591, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 29 G., carbohidrați 41 G., fibră 4 G., colesterol 85 mg, sodiu 856 mg, zahăr 1 G.

Pentru o petrecere mare acasă, pregătește aceste nachos cu toate aromele unui sandviș cubanez. Chipsurile tortilla sunt încărcate cu bucăți de șuncă și mușchi de porc cu muștar, un sos gros și lipicios de brânză și murături tocate, care adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor și iuțeală.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chipsuri

450 g chipsuri tortilla albe

Topping pentru murături

2 murături, tocate mărunt
1 jalapeño murat întreg (sau 8-10 rondele), feliat
1 ardei jalapeño roșu proaspăt sau alt ardei iute roșu de sezon, fără semințe și tocat mărunt

Sos de brânză

300 ml de bere ușoară
1 linguriță de condiment universal pentru carne
220 g amestec de brânză rasă Monterey Jack și Pepper Jack
220 g de brânză elvețiană rasă

Carne

0,5 căni de bere ușoară
1/4 cană de muștar galben
220 g șuncă, tăiată în felii subțiri ca hârtia, ruptă cu grijă în bucăți
220 g mușchiuleț de porc gătit, feliat în felii subțiri ca hârtia, rupt cu grijă în bucăți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chipsuri de tortilla, Brânză Monterey Jack, porc, muştar, bere ușoară, castravete murat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Chipsuri:

Preîncălziți cuptorul la 90°C. Așezați chipsurile pe o tavă de copt sau un vas de servire potrivit pentru cuptor și prăjiți-le într-un cuptor cald timp de 10 minute.
Topping:

Puneți castraveții murați, ardeii jalapeño murați și cei proaspeți într-un bol mic și amestecați. Dați deoparte.

Sos de brânză:

Combinați berea, condimentele și jumătate din brânză într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. După ce brânza s-a topit, adăugați restul de brânză până se încorporează complet și gătiți, amestecând, până când se topește complet și devine fină, aproximativ 4 minute. Păstrați cald.
Carne:

Într-o tigaie mare cu margini înalte, combinați berea, muștarul și câteva bule de piper negru măcinat. Gătiți timp de aproximativ 1 minut. Adăugați șunca și carnea de porc și amestecați pentru a le acoperi cu sos. Gătiți până când lichidul se evaporă ușor, aproximativ 3 minute.
Scoateți cartofii prăjiți din cuptor și transferați-i pe un platou de servire, dacă este necesar. Așezați deasupra un strat de carne, apoi sos de brânză și topping. Serviți imediat.