Fajitas cu pește

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 480, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 49 G., fibră 6 G., colesterol 42 mg, sodiu 777 mg, zahăr 7 G.

Gătirea la cuptor a peștelui alb fraged și a legumelor se va face în câteva minute, iar întregul preparat nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră. Serviți peștele și legumele coapte cu fasole sotată și tortilla de porumb pentru a înveli fajitas. O idee grozavă pentru a încânta familia cu o cină mexicană rapidă într-o zi lucrătoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană ulei de măsline extravirgin
2 cepe (jumătate tocate mărunt, una și jumătate tăiate în rondele groase)
1 conservă (425 g) fasole pinto, clătită
0,5 căni de salsa picantă de roșii
2 ardei grași (1 roșu, 1 galben), tăiați în fâșii groase
1,5 lingurițe de chimen măcinat
1,5 lingurițe pudră de chili
450 g file de halibut sau de pește snapper fără piele, tăiat în bucăți de 5 cm.
1 cană de coriandru proaspăt
8 tortilla de porumb, încălzite
Guacamole și felii de lime, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, fasole pinto, ardei dulce, tortilla, condimente pentru chili, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și gătiți până se înmoaie, 3 minute. Adăugați fasolea, salsa și 1/2 cană de apă. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 8 minute; potriviți de sare după gust.
Între timp, pe o tavă de copt cu margini, amestecați ardeii grași și ceapa tocată cu 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen, 1 linguriță de pudră de chili și 1/2 linguriță de sare. Frigeți, fără a le mișca, până când marginile devin aurii, 4-6 minute.

Amestecați peștele cu lingura de ulei de măsline rămasă, adăugând câte 0,5 lingurițe de chimen și 0,5 lingurițe de pudră de chili; condimentați cu sare din abundență. Adăugați peștele pe tava de copt împreună cu legumele și frigeți-l timp de 3-4 minute până este gătit complet.
Adăugați coriandru peste fasole și împărțiți pe farfurii. Serviți cu pește, legume coapte, tortilla, guacamole și felii de lime.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Grătar la cuptor / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu pește / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare