Jalapeños prăjiți umpluți cu brânză și carne de porc

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 285, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 8 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 61 mg, sodiu 235 mg, zahăr 3 G.

Încântă-ți familia și prietenii cu acest aperitiv incredibil, perfect pentru orice ocazie, de la o petrecere cu bere la o mare sărbătoare. Jalapeño-urile sunt tăiate cu grijă și umplute cu o umplutură de carne de porc trasă și brânză condimentată, apoi tăvălite prin pesmet și prăjite până devin crocante și aurii. Aroma este picantă, iar umplutura de brânză topită este lipicioasă. Servește jalapeño-urile prăjite cu sos de grătar pentru înmuiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 jalapeños (aproximativ 7 cm fiecare)
2 căni de lapte
1 cană de cheddar ras, ascuțit
2 linguri de cremă de brânză, înmuiată
1/4 cană carne de porc înăbușită
1,5 lingurițe pudră de chili
1 cană de făină premium
4 ouă mari
2 căni de pesmet
Ulei vegetal, pentru prăjit
Sos de grătar, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, porc, cremă de brânză, brânză cheddar, ouă, lapte, pesmet, sos de grătar, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați fiecare jalapeño pe lungime, apoi faceți o mică tăietură în formă de T pe capătul tulpinii păstaiei. Deschideți cu grijă păstaia și răzuiți semințele și membranele cu un cuțit. Combinați jalapeño, laptele și 2 căni de apă într-un bol mare. Înmuiați timp de 15 minute, amestecând o dată sau de două ori.
Între timp, combinați cheddar-ul, crema de brânză, carnea de porc trasă și pudra de chili într-un bol până se distribuie uniform. Scurgeți ardeii jalapeño și uscați-i prin tamponare. Umpleți fiecare ardei cu 1-2 linguri de umplutură de brânză.

Puneți făina într-un bol puțin adânc. Bateți ouăle cu 0,5 lingurițe de sare într-un alt bol. Puneți pesmetul într-un al treilea bol.
Luați ardeii unul câte unul de codiță și tăvăliți-i prin făină, apoi treceți-i prin ouă bătute, lăsați excesul să se scurgă și tăvăliți-i prin... pesmet; înmuiați din nou în ouă și tăvăliți din nou prin pesmet. Transferați pe o farfurie și dați la frigider până când crusta se întărește, aproximativ 20 de minute.
Într-o cratiță mare, încălziți aproximativ 2,5 cm de ulei vegetal la foc mediu, până când ajunge la 150°C (300°F) pe un termometru pentru prăjit. Prăjiți jalapeño, câteva bucăți odată, întorcându-le, până se rumenesc, 4-5 minute per tranșă.
Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Presărați cu sare și serviți cu sos de grătar.

Categorii: