Chili cu smântână ranch

Voturi: 1

Cum se prepară - Chili Ranch cu smântână

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 12 porții
Calorii 279, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 22 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 6 G., colesterol 63 mg, sodiu 668 mg, zahăr 6 G.

Acest preparat consistent Tex-Mex este preparat cu carne tocată de vită, fasole roșie, roșii și o mulțime de condimente, inclusiv ardei iute. Totul este fiert la foc mic până se transformă într-un chili con carne consistent și călduros.SpaniolăAcest chili cu carne este perfect pentru iarnă. Punctul forte al acestui chili îl reprezintă toppingurile. Pentru servire, preparați rapid o smântână cu dressing ranch și deschideți o conservă de ceapă crocantă prăjită în ulei (sau faceți inele de ceapă de casă).

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chile

3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă mare, tocată mărunt
1 ardei gras roșu, tocat mărunt
2 jalapeño roșii, fără semințe și tocați mărunt
2 linguri de pastă de tomate
1 ardei chipotle din conservă în sos adobo, fără semințe și tocat
3 linguri. pudră de chili
2 lingurițe de chimen măcinat
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurițe oregano uscat
900 g de carne tocată de vită la spate
2 conserve de roșii tocate din conservă a câte 400 g
2 conserve de fasole roșie a câte 425 g (lichidul de rezervă)
1 frunză de dafin

Ranch cu smântână

1,5 căni de smântână
1,5 linguri de oțet de mere
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
2 linguri de chives proaspăt tocat
2 cepe verzi, feliate subțire
Ceapă prăjită la conservă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, roșii, Fasole roșie, ardei dulce, ardei iute, pastă de tomate, oțet de mere, ceapă verde, condimente pentru chili, chimion, frunză de dafin, coriandru, oregano, ardei chipotle în sos adobo, smântână, sos ranch

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți chili-ul:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras și jalapeño și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Adăugați pasta de roșii, ardeii chipotle, pudra de chili, chimenul, coriandrul și oregano. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt bine acoperite, adăugând 1-2 linguri de apă dacă amestecul devine prea uscat, aproximativ 3 minute.

Adăugați carnea tocată de vită, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând și rupând bucățile, până când nu mai sunt rozalii, aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile, fasolea, foaia de dafin, 1 linguriță de sare și 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu.
Continuați să fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când chili-ul se îngroașă, 40-45 de minute. Scoateți foaia de dafin și condimentați cu sare și ardei iute după gust.
Între timp, pregătiți smântâna ranch:

Combinați smântâna, oțetul, coriandrul, ceapa verde și chives într-un bol. Adăugați 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat; amestecați până la omogenizare. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Împărțiți ardeiul iute în farfurii și adăugați deasupra smântână și ceapă prăjită.