Granita de mango și chili

Voturi: 1

Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 270, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 652 mg, zahăr 65 de ani G.

Acest desert răcoritor, inspirat din bucătăria mexicană, oferă o aromă tropicală încântătoare, cu o notă picantă de ardei iute. Pentru a prepara granita, congelați piureul de mango, răzuindu-l la fiecare jumătate de oră pentru a vă asigura că desertul este pufos, ca un bulgăre de zăpadă, nu ca o bucată de gheață. Presărați cu ardei iute ancho chiar înainte de servire. Un desert perfect de vară pentru cei cărora le plac combinațiile neobișnuite de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de zahăr
2 linguri de nectar de mango
1 mango copt, curățat de coajă și tăiat cubulețe
Sucul de la 2 lime
Piper ancho măcinat, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mango, suc de lămâie, ardei ancho, sorbet de mango

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, combinați zahărul cu 1/2 cană de apă și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă, aproximativ 1 minut. Transferați într-un blender și lăsați să se răcească complet.
Adăugați nectarul de mango, cuburile de mango, sucul de lime și un praf de sare într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați piureul printr-o sită cu ochiuri fine într-un vas de copt pătrat din oțel inoxidabil sau sticlă cu latura de 20 cm.

Congelați până când încep să se formeze cristale de gheață pe margini, aproximativ 45 de minute. Răzuiți cristalele cu o furculiță, mișcându-le spre centrul tăvii, și puneți-le înapoi în congelator. Răzuiți granita la fiecare 30 de minute până când se întărește complet, aproximativ 4 ore. Serviți presărată cu chili.

Categorii:

reţetă / Blender / Mâncăruri reci / Mâncăruri de vară / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Deserturi cu fructe / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană / Bucătăria italiană

Colecții de rețete