Hot dog-uri de porumb în stil indian cu sos de mango
Voturi: 8
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Provocarea Cină Tocată din această săptămână s-a concentrat pe utilizarea mixului pentru clătite (folosit de obicei la micul dejun) ca bază pentru prânz sau cină. Rezultatul este un aluat delicios pentru corn dog, infuzat cu condimente indiene și acoperit cu cârnați. Ingredient necesar: mix pentru clătite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de mango copt, tocat grosier
- 1 pachet (400 g) de cârnați sau cârnați frankfurter
- 2 căni de mix pentru clătite cu lapte bătut preferat din seria „Just Add Water”
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/3 cană de mălai grosier
- 1/4 cană de maioneză
- Coaja și sucul de la 2 lime
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat grosier
- Sare
- Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
- 1/2 ardei jalapeño, fără semințe (opțional) și tocat grosier (aproximativ 2 linguri)
- 2 linguri. Amestec de condimente Garam masala
- Echipamente suplimentare: 6 frigărui de lemn, lungi de 20 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați, făină de porumb, garam masala, ardei iute, suc de lămâie, amidon, maioneză, amestec pentru clătite, coriandru, mango
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți mango-ul, ardeiul jalapeño, maioneza, coaja și sucul de lime, coriandrul și un praf de sare într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați compoziția într-un bol mic și adăugați sare, dacă este necesar. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până la utilizare.
- Umpleți o tigaie pe jumătate cu ulei și încălziți-o la 180°C.
În timp ce uleiul se încălzește, tăiați cârnatul în 3 bucăți egale, fiecare de aproximativ 15 cm lungime. Tăiați fiecare bucată în jumătate pe lungime. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia capătul ascuțit al fiecărei frigărui.
Introduceți cu grijă o frigăruie puțin mai mult decât jumătatea în fiecare bucată de cârnat. Dacă cârnatul este strâmb, îndreptați-l cu grijă înainte de a introduce frigăruia. Așezați-o pe o farfurie mare. - Preparați aluatul de clătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând amidon de porumb, făină de porumb și garam masala. Turnați aluatul de clătite într-un pahar de 0,5 litri până când este umplut aproximativ 3/4. Adăugați aluatul rămas, după cum este necesar.
Înmuiați 2 frigărui de cârnați în aluat până când sunt complet acoperite. Transferați-le cu grijă în ulei și prăjiți-le până când aluatul este gătit complet și se rumenește, aproximativ 3 minute, întorcându-le ocazional. Nu prăjiți mai mult de 2 cârnați odată, deoarece se pot lipi între ei.
Transferați cârnații prăjiți pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Condimentați cu sare. Înmuiați și prăjiți cârnații rămași.
Se servește imediat cu sos de mango.
Categorii:
Rețete similare
