Pastă de curry Massaman
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Pastă de curry Massaman - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 proaspete tulpină de lemongrass
- 12 ardei iute roșii uscați mici, fără semințe
- 1 bucată de rădăcină de galangal proaspătă tocată sau 4 felii uscate
- 2 cepe roșii tocate
- 12 căței de usturoi
- 2 linguri de semințe de coriandru
- 1 lingură de semințe de cardamom
- 2 lingurițe de semințe de chimen
- 1/2 băț de scorțișoară
- 1 linguriță de cuișoare
- 1 linguriță coajă de nucșoară măcinată (buzdugan sau maces)
- 1 linguriță de nucșoară rasă
- 1 linguriță de boabe de piper negru
- 1 linguriță de pastă de creveți
- 4 foi de dafin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pastă de curry, Ardei iute, ceapă, usturoi, lemongrass, coriandru, cardamom, chimion, scorţişoară, nucşoară, macis, piper negru, frunză de dafin, pudră de creveți, garoafă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Îndepărtați și aruncați frunzele exterioare și jumătatea superioară a tulpinilor de lemongrass și tăiați jumătatea inferioară în bucăți de 2,5 cm. Înmuiați toate ingredientele uscate timp de 30 de minute, până se înmoaie.
Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Adăugați puțină apă pentru a subția pasta, dacă este necesar.
Categorii:
Rețete similare
