Budincă indiană de mălai coaptă
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Budincă de făină de porumb indiană la cuptor - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de lapte
- 1/3 cană de mălai galben
- 1/2 lingură de melasă sau 1/4 lingură de melasă plus 1/4 lingură de sirop de porumb închis la culoare
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de ghimbir ras sau coajă de lămâie
- 1 lingură (15 g) unt
- Smântână pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sirop de porumb, făină de porumb, rădăcină de ghimbir, coajă de lămâie, lapte, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Turnați laptele într-o cratiță, încorporați încet amidonul de porumb cu un tel și amestecați. Gătiți la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând ocazional pentru a vă asigura că amestecul nu se arde sau nu se lipește de fundul cratiței. - Adăugați melasă, sare, ghimbir sau lămâie și unt și turnați într-o caserolă (sau o tavă de budincă) unsă cu o capacitate de 8 căni. Coaceți timp de 1,5 până la 2 ore, până când amestecul se îngroașă. Serviți cu smântână, bătută sau simplă.
Autorul rețetei - Gail Gand (SUA) – cofetar și coproprietar al restaurantului TRU din Chicago
Categorii:
Rețete similare
