Supă de dovleac cu curry și sandviș cu mere

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă de curry cu dovleac și sandviș cu mere - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Supă de dovleac cu curry:

1 dovleac mediu, curățat de coajă, tocat și fără semințe
Nucșoară rasă
2 linguri. pudră de curry cu un mic tobogan
2 linguri de miere
3 linguri (45 g) unt
3-4 căței de usturoi, tocați mărunt
2 morcovi, feliați subțire
1 măr, curățat de coajă și tocat
1 ceapă tocată
1 litru de supă de pui sau de legume
Ceapă verde tocată și coriandru pentru garnitură

Sandvișuri cu brânză și mere:

8 felii de pâine albă
Unt înmuiat pentru întins
Pregătit chutney de morcovi
250 g brânză cheddar ascuțită, rasă sau feliată
1 măr, curățat de coajă și feliat subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac, mere, morcov, sos chutney, pâine albă, brânză cheddar, nucşoară, curry, miere, ceapă verde, usturoi, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prepararea supei de curry cu dovleacPreîncălziți cuptorul la 200°C. Stropiți ușor dovleacul cu ulei, presărați cu sare, piper și puțină nucșoară rasă și adăugați deasupra pudră de curry.

Stropiți dovleacul cu miere și coaceți-l până se rumenește, aproximativ 25 de minute. Condimentele se vor absorbi în dovleac, umplând bucătăria cu o aromă minunată. Între timp, încălziți puțin ulei într-o cratiță la foc mediu și adăugați untul. Adăugați usturoiul, morcovii, merele și ceapa, condimentați cu sare și piper.
Turnați supa de bază și puțină miere sau chutney. Aduceți la fierbere, reduceți ușor focul și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 20 de minute.

Adăugați dovleacul și pasați-l cu un blender de imersie, subțiend supa cu apă dacă este necesar. De asemenea, puteți pasa supa într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare putere.

Se condimentează după gust. Se răcește și se păstrează la frigider pentru utilizare ulterioară. Înainte de servire, se aduce la temperatura camerei, apoi se reîncălzește la foc mediu. Se ornează cu ceapă și coriandru tocate.

Prepararea sandvișurilor cu mere și brânzăÎntindeți o felie de pâine cu unt înmuiat și pe cealaltă cu chutney. Presați brânză și măr deasupra. Apăsați sandvișurile împreună, umplute în interior. Prăjiți sandvișurile la foc mediu până se rumenesc și brânza se topește.

Reţetă supă de piure de dovleac cu mere și curry.

Nota

Pudra de curry poate fi înlocuită cu următorul amestec de condimente: combinați 2 lingurițe de turmeric, 1 1/2 lingurițe de chimen și coriandru, 1/2 linguriță de muștar și ghimbir și 1/4 linguriță de scorțișoară și piper cayenne..