Pui tikka masala într-un slow cooker

Voturi: 4

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cel mai popular fel de mâncare indian, tikka masala, este ușor de preparat acasă. Veți avea nevoie de pulpe de pui, pastă și piure de roșii, cremă de cocos și o mulțime de condimente esențiale bucătăriei indiene, care, din fericire, se găsesc ușor la supermarket sau la piață. Frecați bucățile de pui cu condimente și lăsați-le să se marineze în timp ce pregătiți sosul de roșii într-un slow cooker. Încorporați puiul în sos, setați oala sub presiune și, în doar 10 minute, veți avea pui delicios, parfumat cu arome orientale. Adăugați cremă de cocos în tikka masala pentru o aromă mai delicată, dar exotică. Serviți puiul tikka masala cu orez sau încorporați-l în planul dvs. de masă Whole30.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg de pulpe de pui dezosate și fără piele, îndepărtați bucățile mari de grăsime, tăiați puiul în bucăți
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de condiment garam masala
1 linguriță de coriandru măcinat
2 lingurițe de chimen măcinat
0,5 lingurițe boia de ardei afumată fierbinte
0,5 lingurițe turmeric măcinat
1/4 linguriță de piper cayenne
1,5 linguri de ghee sau unt topit
1 ceapă mare, tăiată în cuburi de 2 cm.
1 lingură de ghimbir ras
3 căței de usturoi, rași
2 linguri de pastă de tomate
1 cană de piure de roșii
0,5 cană de cremă de cocos
Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, garam masala, ghee, pastă de tomate, coriandru, chimion, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, garam masala, coriandrul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați cu o furculiță sau cu mâinile până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați puiul tăiat cubulețe în bol și frecați puiul cu amestecul de condimente folosind mâinile. Acoperiți cu folie alimentară și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră.
Preîncălziți un slow cooker de 6 litri la foc mare, în modul sauté. Între timp, într-un bol mic, combinați chimionul, boiaua de ardei, turmericul, ardeiul cayenne și 1 linguriță de sare. Adăugați ghee-ul în slow cooker împreună cu amestecul de ceapă și condimente. Gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul și usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați pasta de tomate. Gătiți, amestecând constant cu o lingură de lemn, timp de 1 minut. Turnați piureul de tomate și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Opriți slow cooker-ul. Adăugați puiul marinat în sos și amestecați ușor.

Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 10 minute. După finalizarea ciclului oalei sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru o eliberare rapidă și așteptați finalizarea eliberării rapide. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual atunci când deblocați și deschideți capacul. Adăugați crema de cocos, condimentați cu sare după gust și serviți.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Feluri principale / Pasăre / Bucătăria indiană

Rețete similare