Prăjituri cu bacon, ou și brânză

Voturi: 1

Cum se prepară - Turnover-uri cu bacon, ou și brânză

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 347, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 14 G., carbohidrați 6 G., fibră 0 G., colesterol 219 mg, sodiu 482 mg, zahăr 3 G.

Aceste foietaje sunt umplute cu ouă amestecate, bacon și cremă de brânză cu ceapă verde, acoperite cu un topping delicios de semințe de mac, semințe de susan, ceapă uscată și usturoi. Sunt perfecte pentru micul dejun, dar sunt și un succes pentru prânz sau cină!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Turnover-uri de balon

4 fâșii de bacon
5 ouă mari
2 linguri de chives tocate
110 g mozzarella rasă din lapte integral
1 lingură de unt nesărat
Câteva picături de sos picant, cum ar fi Tabasco
1 foaie de foietaj congelată, decongelată la frigider peste noapte
170 g cremă de brânză cu ceapă verde, la temperatura camerei (sau 170 g cremă de brânză obișnuită amestecată cu 2 cepe verzi tocate mărunt)
Toppinguri pentru covrigi
Ketchup

Toppinguri pentru covrigi

1 linguriță de semințe de susan
3/4 linguriță de semințe de mac
0,5 lingurițe usturoi uscat zdrobit
0,5 lingurițe de ceapă uscată tocată
1/4 linguriță de sare grunjoasă
Amestecați toate ingredientele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, cremă de brânză, brânză mozzarella, slănină, susan, mac, ceapă uscată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Puneți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați baconul și gătiți-l, întorcându-l o dată, până devine crocant, aproximativ 7 minute. Transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se răci, apoi tocați-l grosier. Dați deoparte.

Într-un bol mediu, bateți 4 ouă împreună până obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați ceapa verde și mozzarella.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Turnați amestecul de ouă în tigaia încinsă și gătiți până se întărește pe fund.
Folosind o spatulă, împingeți ușor oul întărit spre marginile cratiței, permițând oului lichid să se scurgă pe fund. Repetați acest proces de încă 1-2 ori până când cea mai mare parte a oului s-a întărit, apoi transferați-l într-un bol. Ouăle ar trebui să fie încă destul de umede, deoarece vor continua să se întărească în cuptor. Condimentați cu sare, piper și câteva picături de sos iute.
Pe o suprafață de lucru, întindeți foietajul într-un dreptunghi de 25 x 37 cm. Tăiați în șase pătrate de 12 cm. Acoperiți fiecare pătrat cu o lingură de cremă de brânză și chives, apoi cu puțină bacon și, în final, cu o lingură de omletă, întinzându-l uniform și lăsând o bordură de 2 cm în jurul marginilor.
Bateți oul rămas într-un bol mic cu o lingură de apă. Ungeți marginile pătratelor de foietaj cu oul bătut și împăturiți-le în jumătate pentru a forma dreptunghiuri. Ciupiți marginile pentru a le sigila. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită, distanțăndu-le de 2,5 cm.
Ungeți partea de sus a aluatului cu ouă spălate și presărați cu mix pentru covrigi. Coaceți până se rumenesc. Verificați dacă este gata după 30 de minute. Lăsați să se răcească puțin și serviți cu ketchup. Chiftelele rămase pot fi refrigerate. Reîncălziți într-un prăjitor de pâine înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Food Network - rețete / Bucătărie europeană

Colecții de rețete