Paste Orzo cu sos salmoriglio de mentă
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 750, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 93 G., fibră 6 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 548 mg, zahăr 5 G.
Calorii 750, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 93 G., fibră 6 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 548 mg, zahăr 5 G.
Pastele Orzo sunt făcute cu brânză pecorino și sunt cremoase și catifelate. Se servesc cu salmoriglio, un sos din sudul Italiei preparat cu suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi și ierburi proaspete. Menta nu este un ingredient tipic în salmoriglio, dar adaugă o notă specială.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pastă
- 450 g paste orzo
- 0,5 cană de brânză Pecorino rasă
Sos
- 0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
- 0,5 cană suc de lămâie proaspăt stors (de la 2 lămâi mari)
- Coaja de la 2 lămâi
- 3 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați
- 0,5 cană de mentă proaspătă tocată
- 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pastă:
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le până se înmoaie, dar sunt încă ferme, timp de 8-10 minute. Scurgeți și transferați orzo-ul într-un bol de servire. Adăugați brânza și amestecați bine. - Sos:
Într-o cratiță mică, la foc mediu-mic, încălziți uleiul de măsline, adăugați sucul de lămâie, coaja de lămâie și usturoiul. Căliți timp de 5 minute. Luați de pe foc și adăugați menta și pătrunjelul. Turnați sosul peste pastele orzo, amestecați și condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
