Rețete din bucătăria europeană

Punctul culminant al acestor paste italienești este toppingul suculent de escarolă, într-un dressing vibrant de anșoa și muștar Dijon, servit peste paste. Sosul pentru paste este făcut din piure...

Pastele siciliene cu sardine sunt diferite de orice alte paste. Sunt un amestec incredibil de sardine sărate și grase și stafide dulci, aromate cu fenicul parfumat și nuci de pin crocante. Prepararea...

Pastele lungi fusilli con buco (spirală) sunt acoperite cu un delicios sos Alfredo făcut cu unt, brânză mascarpone și parmezan. Mazărea verde adaugă o suculență vegetală și strălucire, în timp ce lămâia...

Aceste paste de primăvară sunt pline de culorile legumelor suculente și sunt pline de aroma lor bogată, care este deosebit de intensă deoarece legumele sunt coapte în cuptor înainte de a fi adăugate în paste.

În Grecia, această supă se numește avgolemono. Este ușoară, răcoritoare, dar sățioasă și perfectă pentru vară. Se face cu paste orzo și piept de pui, iar aroma este foarte...

Acest risotto delicat într-un sos catifelat de brânză este servit cu o felie de prosciutto crocant. Bucurați-vă de textura sa fantastică și de combinația de arome. Pentru a prepara acest risotto, veți avea nevoie de o compoziție rotundă...

Aceste paste rapide sunt gata în doar o jumătate de oră și sunt umplute cu chiftele suculente de curcan și tulpini crocante de broccoli. Nu trebuie să gătiți chiftelele. Pur și simplu îndepărtați membrane...

Pentru o cină ușoară de primăvară, preparați paste orecchiette cu sparanghel în sos pesto. Sunt literalmente pline de arome sofisticate ale sosului și sunt răcoritoare și suculente. Baza de pesto este...

Acest desert italian va captiva pe toată lumea cu textura sa delicată și combinația de cremă de vanilie și căpșuni zemoase cu smântână balsamică. Panna cotta este făcută cu smântână, iaurt, zahăr, vanilie naturală și gelatină...

Un sos delicios pentru paste poate fi preparat cu mai mult decât roșii sau smântână. Încercați o bază de morcovi! Combinat cu nuci, condimente și stafide aurii, acest sos cu siguranță va impresiona.

Aceste paste mediteraneene vor captiva pe toată lumea cu aroma lor bogată și răcoritoare, suculența și consistența. Nu conțin carne, dar năutul din conservă oferă un plus de proteine. Ardeii grași și rucola...

Nu este nevoie să faceți un sos pentru aceste paste. Pastele în formă de arc (farfalle) se fierb și se amestecă într-o tigaie cu ciuperci sotate în unt, sparanghel și brânză mascarpone, care...

Pastele integrale adaugă fibre și minerale preparatului și au o aromă minunată de nucă pe care veți dori să o savurați iar și iar. Gătiți pastele penne și amestecați-le cu sosul...

Această mâncare rapidă în stil italian este gata în mai puțin de o jumătate de oră și este perfectă pentru o cină de primăvară. Pastele bucatini fierte sunt combinate cu creveți sotați separat și...

O mâncare delicioasă și sănătoasă în stil mediteranean, rapidă de preparat și perfectă pentru o cină după serviciu. Creveții decojiți sunt sotați în ulei de măsline, apoi amestecați cu...

Legumele de primăvară — sparanghel proaspăt, mazăre verde și arpagic — dau pastelor clasice Alfredo o aromă vibrantă și suculență. De asemenea, arată revigorant de primăvară. Pe lângă legume, felul de mâncare include și...

Numele acestui preparat roman, saltimbocca, înseamnă „sari în gură!” în italiană. Felii subțiri de carne sunt acoperite cu prosciutto și frunze de salvie și prăjite în ulei de măsline.

Pastele linguine fierte sunt amestecate cu un dressing de ulei de măsline, colatura di chitara, anșoa zdrobite și pastă de chili. Adăugați parmezan ras pentru un gust mai...

Orzo, o pastă italiană de dimensiuni mici, cu o formă asemănătoare orezului, este un ingredient excelent pentru salate delicioase și consistente în stil mediteranean. Pe lângă pastele orzo, salata include și paste prăjite...

Bibanul de mare prăjit este un fel de mâncare comun în Italia, unde se numește branzino. Peștele în sine este prăjit în doar câteva minute, iar aroma sa unică provine de la sosul de legume servit cu...

Fursecurile shortbread sunt umplute cu bucăți de cireșe uscate dulci-acrișoare și ciocolată, ceea ce le face sfărâmicioase și exact cantitatea potrivită de dulceață. Această delicatesă va fi cu siguranță pe placul tuturor. Fursecurile conțin și un vârf de cuțit de cireșe zdrobite...

Acest cocktail italian ușor combină perfect vinul aromat de Lille, Aperolul și Prosecco spumant. Este ușor de savurat înainte de masă și vă va ridica moralul cu notele sale citrice.

Fanii cocktailului clasic Manhattan vor adora această variantă interesantă, care folosește bitter de anghinare Chinar în loc de Angostura. Celelalte ingrediente rămân aceleași: whisky de secară și...

Friptura florentină este o bucată mare de carne la grătar, cu o crustă delicios de aurie și un centru fraged și roz. Giada de Laurentiis sugerează să frigeți friptura la grătar după marinare...

Această rețetă, sau mai degrabă, acest mod de a servi fructe și înghețată, este o salvare atunci când nu ai timp să pregătești deserturi elaborate, dar vrei să-ți impresionezi oaspeții. Totul se rezumă la combinarea unor arome și texturi contrastante.

Pizzetta este o pizza italiană în miniatură care se servește întreagă per porție. O bilă standard de aluat de pizza de 450 g (16 oz) face patru pizzette. Întindeți fiecare bucată de aluat în...

Această caserolă italiană Ziti Stufati conține paste ziti (tuburi), chiftele suculente de vită, ouă fierte tari, multă brânză și un sos de roșii și ricotta care adaugă o notă de...

Această rețetă folosește mușchiulețul de porc cu os din mijloc, tăiat în 4 chiftele. Carnea de porc este gătită la grătar într-un sos agrodolce italian dulce-acrișor, preparat în...

Aceste paste combină două tipuri de paste italienești îndrăgite - carbanara și cacio e pepe (brânză și piper negru). Pe lângă pastele gratinate, preparatul include pancetta prăjită, piper negru...

Pentru a prepara acest sorbet italian, veți avea nevoie de un aparat de înghețată. Este făcut cu ulei de măsline extravirgin, amestecat cu suc de lămâie și sirop de busuioc...

Această bruschetta italiană va fi o piesă centrală uimitoare și va captiva pe toată lumea cu aroma sa la fel de vibrantă. Feliile de ciabatta prăjite sunt acoperite cu salsa verde (un sos verde) făcut din kale și usturoi,...

Această salată italiană de ton ușoară, delicioasă și sănătoasă este incredibil de sățioasă, fără calorii suplimentare. Este plină de verdețuri de salată - rucola, radicchio și andive - care îi conferă o aromă suculentă.

Doar câteva ingrediente suplimentare interesante vor transforma ciupercile prăjite într-o garnitură italiană sofisticată. Rucola, nucile și merișoarele uscate sunt exact ce trebuie. Adăugați-le după ce ciupercile sunt gata și...

Această supă italiană este destul de simplu de preparat, dar foarte sofisticată și perfectă pentru ocazii speciale. Spelta fiartă este amestecată cu ceapă caramelizată și spanac proaspăt...

Bilele crocante de arancini siciliene sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice ocazie. Dacă plănuiți o sărbătoare sau o ocazie specială și doriți să sărbătoriți cu o mâncare delicioasă...

Răsfață-ți prietenii și familia cu o adevărată încântare italiană – cannoli sicilieni umpluți cu mousse de ciocolată pufoasă, ricotta și Amaretto. Lichiorul Amaretto adaugă o notă de...

Numele acestei supe toscane se traduce din italiană ca „terci de roșii”. Exact asta ar trebui să fie – un terci de roșii gros și aromat, plin de o aromă strălucitoare de vară...

Turrónul este un nugat italian, iar cea mai ușoară versiune a acestei delicatese mediteraneene o poți prepara acasă în câteva minute! Nu necesită îndemânare, ingrediente speciale și...

Acest desert rafinat în stil italian captivează prin combinația sa extraordinară de arome. O felie de chec pufos și moale este stropită cu sos sabayon și garnisită cu fructe de pădure proaspete, ușor...

Cu această rețetă simplă de aluat de pizza delicios, te descurci, chiar dacă este prima dată când faci pizza de la zero. Tot ce ai nevoie este drojdie, puțină miere pentru a o activa, făină și o linguriță...

Sparanghelul proaspăt este prăjit în tigaie și servit cu un ou prăjit, crocant și auriu la margini. Punctul culminant al acestui preparat simplu, dar delicios și sănătos este gremolata...

Ciupercile hribi, asociate cu sherry și vin alb, adaugă o aromă mai sofisticată și complexă supei franțuzești de ceapă. Folosește ciuperci hribi uscate, fierte în prealabil, pentru a...

Aceste înghețate cu fructe sunt gata în câteva minute, iar congelatorul se ocupă de restul. Sunt făcute cu ingrediente complet naturale: zmeură congelată, mentă proaspătă, o notă de lămâie...

Transformă floricelele de porumb sărate obișnuite într-o adevărată delicatesă, plăcută de ronțăit în timp ce te uiți la filme sau la petreceri acasă. Pentru a le prepara, vei avea nevoie de un...

Această rețetă transformă plăcinta clasică britanică cu ciobănesc într-un fel principal rapid, perfect pentru o cină într-o seară din timpul săptămânii. Preparată în porții individuale, oferă atât o bază de carne, cât și...

Pastele mari umplute sunt o mâncare italiană ușor de preparat, dar delicioasă și cu un aspect impresionant. Pentru umplutură, carnea de curcan tocată este prăjită în tigaie cu...

Feliile crocante de baghetă prăjită sunt acoperite cu cremă de burrata și servite cu un topping de roșii cherry, amestecate cu felii de căpșuni proaspete într-o cremă de miere, ulei de măsline și...

Creveții mari sunt gătiți în sos Fra Diavolo și serviți ca aperitiv savuros sau ca fel principal cu o garnitură. Numele său, care se traduce din italiană ca „Fratele Diavol”,...

Roșiile coapte dau acestor paste într-un sos de roșii și vodcă o aromă bogată și corpolentă. Brânza mascarpone, folosită în locul smântânii tradiționale, face sosul mai cremos, în timp ce vodca...

Sandvișurile cu chiftele într-un sos bogat de roșii cu brânză sunt delicioase și sățioase. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de carne de vițel, vită și porc cu condimente italiene aromate care...