Paste linguine cu anșoa și nuci
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pastele linguine fierte sunt amestecate cu un dressing din ulei de măsline, colatura di chitara, anșoa zdrobite și pastă de chili. Adăugați parmezan ras, iar sosul devine mai cremos, mai vâscos și incredibil de delicios. Menta proaspătă și rucola adaugă bogăție și o aromă răcoritoare. Presărați deasupra nuci prăjite și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de paste linguine
- 0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de pastă de chili calabrez sau după gust
- 0,5 linguri de colatura di chitara sau sos de peste
- 1 file de anșoa, tocat mărunt
- 1 lingură de parmezan ras
- 1 cană de rucola, tocată grosier sau ruptă
- 0,5 cană de frunze de mentă, tocate grosier sau rupte
- 0,5 căni de nuci, prăjite și tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, Ardei calabrez (pastă), sos de pește, nuci, Brânză parmezană, Anșoa, voinicică, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și fierbeți-le până devin al dente, timp de 8-10 minute. Puneți deoparte o cană de apă și scurgeți bine restul în chiuvetă.
- Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, pasta de chili, sosul de hamsii și fileurile de hamsii.
- Adăugați pastele, presărați cu brânză rasă și amestecați bine, adăugând puțină din apa de la paste, dacă este necesar. Adăugați rucola, menta și nucile și amestecați bine.Nota
Colatura di alici di Cetara este un sos italian de hamsii care se gaseste in magazinele de specialitate.
Categorii:
Rețete similare
