Aluat de pizza moale
Voturi: 6
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 500 de grame.
Complexitate: uşor
Cantitate: 500 de grame.
Această rețetă simplă de aluat de pizza delicios este ușor de stăpânit, chiar dacă este prima dată când faci pizza de la zero. Tot ce ai nevoie este drojdie, puțină miere pentru a o activa, făină și o linguriță de sare grunjoasă. Apa pentru drojdie trebuie să fie caldă, aproximativ 38°C-40°C. Cel mai bine este să folosești un mixer cu cârlig pentru aluat pentru a amesteca aluatul. După ce devine elastic, lasă-l să crească, unge-l cu ulei de măsline și este gata de utilizare. Adaugă toppingurile tale preferate și încântă-ți cei dragi cu o pizza delicioasă cu o crustă aurie, exact ca într-o pizzerie italiană.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 linguriță de miere
- 1 linguriță drojdie uscată activă
- 2 și 1/4 căni de făină premium + mai multă, după cum este necesar
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- Ulei de măsline extravirgin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Adăugați mierea și drojdia la 1 cană de apă caldă. Amestecați până se dizolvă complet. Lăsați amestecul să stea timp de 3 minute pentru a vă asigura că drojdia este activă; amestecul ar trebui să facă spumă și să facă bule.
- Puneți făina și sarea în bolul unui mixer cu suport prevăzut cu cârlig pentru aluat. Adăugați amestecul de drojdie și amestecați la viteză mică până când aluatul începe să se lege. Măriți viteza la medie și amestecați timp de 8 minute. Aluatul ar trebui să înceapă să se desprindă de marginile bolului, dar să fie încă moale și ușor lipicios pe fund. Adăugați încă o lingură de făină, dacă este necesar.
- Ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline și formați o bilă din aluat. Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei de măsline. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
- Întindeți aluatul și tăiați-l în 4 bucăți egale dacă faceți pizza mică sau pur și simplu remodelați-l într-o bilă dacă faceți o pizza mare și lăsați-l să se odihnească încă o oră.
Aluatul este gata de utilizare.
Categorii:
Rețete similare
