Plăcintă individuală cu curcan

Voturi: 3

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 290, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 30 G., fibră 4 G., colesterol 50 mg, sodiu 370 mg, zahăr 7 G.

Această rețetă transformă plăcinta ciobănească britanică clasică într-un fel principal rapid, perfect pentru o cină între săptămâni. Se prepară în porții individuale, cu o bază de carne și o garnitură de cartofi. Pentru a prepara plăcinta ciobănească individuală, veți avea nevoie de 270 ml de ramekinuri. Împărțiți umplutura de ierburi (curcan, ceapă, morcov și mazăre) printre ramekinuri, adăugați piure de cartofi deasupra și coaceți la cuptor timp de câteva minute pentru a rumeni toppingul. Puteți pregăti umplutura și toppingul în avans, apoi le puteți asambla și coace chiar înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g carne tocată de curcan
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov, tăiat cubulețe mărunte
1 ceapă mică, tocată
0,5 lingurițe cimbru proaspăt tocat mărunt
2 linguri de ketchup
1 cană supă de pui ușor sărată
2 lingurițe de făină premium
0,5 cană mazăre verde congelată, decongelată
450 g cartofi roșii, tăiați cubulețe
0,5 căni de lapte cald cu 2% conținut de grăsime
1/3 cană de cheddar ras, ascuțit
1 ceapă verde, tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, cartof, mazăre, brânză cheddar, lapte, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Într-o tigaie medie, termorezistentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, morcovii și ceapa; gătiți până când legumele se înmoaie și încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați carnea tocată de curcan și cimbrul și continuați să gătiți, fărâmițând carnea tocată de curcan cu o lingură, până când este gătită complet. Adăugați ketchup-ul și gătiți până se rumenește ușor. Într-un bol mic, amestecați supa și făina până se omogenizează, apoi turnați amestecul în tigaie. Gătiți până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați mazărea și 1/4 linguriță de sare.

Între timp, puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece, sărată. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când se înmoaie când îi înțepați cu un cuțit. Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în cratiță la foc mic. Amestecați câteva minute pentru a-i usca. Adăugați laptele, brânza și ceapa verde și pasați-i cu un zdrobitor de cartofi. Condimentați cu sare și piper după gust.
Încorporați piureul de cartofi în umplutură. Pulverizați ușor cu spray de gătit și coaceți până când cartofii se rumenesc ușor și umplutura de curcan se încălzește complet, 10-15 minute.

Categorii: