Cuscus grecesc cu creveți

Voturi: 1

Cum să faci couscous cu creveți în stil grecesc

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 481, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 36 G., carbohidrați 51 G., fibră 10 G., colesterol 185 mg, sodiu 392 mg, zahăr 0 G.

Un preparat delicios și sănătos în stil mediteranean, rapid de preparat și perfect pentru o cină după serviciu. Creveții decojiți sunt sotați în ulei de măsline, apoi amestecați cu legume înăbușite în vin alb, inclusiv roșii, fenicul aromat, usturoi și năut din conservă. Totul este acoperit cu brânză feta grecească sfărâmată și copt la cuptor până se topește brânza. Se servește cu couscous. Nu uitați să presărați preparatul finit cu mărar proaspăt și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de couscous din cereale integrale
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
2 roșii prune medii, tăiate cubulețe
1 rădăcină mică de fenicul, tăiată în jumătate și feliată subțire
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1/3 cană de vin alb sec
1 conservă (425 g) năut conservat, nesărat, clătit
2 cepe verzi, feliate subțire
2 linguri de mărar proaspăt tocat
0,5 cană de brânză feta fărâmițată (aproximativ 55 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cereale cuscus, creveți, bulb de fenicul, roșii prune, năut, vin alb, brânză feta, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Gătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acoperiți și păstrați cald până la servire. Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați creveții și ardeiul roșu și gătiți, amestecând ocazional, până când creveții devin roz, aproximativ 3 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie.
Preîncălziți cuptorul la modul grill.

Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline în tigaie. Adăugați roșiile, feniculul și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați vinul și aduceți la fierbere, apoi adăugați năutul și 1/3 cană de apă; gătiți, amestecând ocazional, până când năutul se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute. Puneți creveții înapoi în tigaie și adăugați ceapa verde și 1 lingură de mărar. Presărați cu brânză feta fărâmițată.
Transferați tigaia pe grill și gătiți până se rumenește, aproximativ 2 minute. Presărați cu lingura rămasă de mărar. Afânați cuscusul cu o furculiță și serviți cu creveți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare / Aperitive / Aperitive cu pește / Food Network - rețete / Bucătăria grecească

Rețete similare