Biban de mare la grătar în folie cu morcovi picanți și năut
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Biban de mare la grătar în folie cu morcovi picanți și năut - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de biban de mare dungat (aproximativ 240 g fiecare)
- 4 linguri (60 g) unt la temperatura camerei
- 4 lingurițe pastă de harissa fierbinte
- 1 linguriță de ghimbir ras fin
- 1 cățel de usturoi, ras fin
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 300 g morcovi rași
- 1 cană de năut din conservă, scurs și clătit
- 1/4 cană de coriandru proaspăt, plus încă ceva pentru garnitură
- 1 cană suc de portocale (de la aproximativ 3 portocale)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pește lutjanus, sos de harissa, năut, morcov
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mic, combinați untul, harissa, ghimbirul, usturoiul, sucul de lămâie și un praf de sare.
Rupeți 4 foi mari de folie de aluminiu rezistentă. Distribuiți morcovii, năutul și coriandrul printre foi; condimentați cu sare și piper. Așezați fileul de pește peste morcovi. Condimentați peștele cu sare, apoi acoperiți cu amestecul de harissa.
Așezați cele două capete opuse ale foliei împreună și îndoiți-le de două ori pentru a sigila. Îndoiți unul dintre capetele rămase, lăsând o parte deschisă. Turnați cu grijă 1/4 de cană de suc de portocale în fiecare pungă. Îndoiți și sigilați ultima parte, lăsând o deschidere pentru ca aburul să iasă. - Așezați pungile pe grătar și frigeți până când peștele devine alb, aproximativ 15 minute. Deschideți cu grijă pungile și presărați cu mult coriandru. Serviți cu pește la grătar. salsa tropicală.
Categorii:
Rețete similare
