Pui în sos de ardei dulce

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 639, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 71 G., carbohidrați 12 G., fibră 2 G., colesterol 251 mg, sodiu 1106 mg, zahăr 5 G.

File de piept de pui la grătar servit cu sos de ardei copți. Înainte de a-l găti la grătar, marinați puiul scurt în ulei de măsline cu ierburi italiene uscate. Combinat cu sosul de ardei, aroma este incredibilă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

6 fileuri de piept de pui, bătute la o grosime de 0,5 cm.
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură de sare grunjoasă
2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
1 lingură de condimente italienești

Sos de ardei dulce

2 linguri de unt sărat
1 lingură de ulei de măsline
Jumătate de ceapă mare, tăiată mărunt
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (430 g) ardei grași roșii copți, curățați de coajă și tocați grosier
1–2 căni de supă de legume sau de pui
0,5 lingurițe sare grunjoasă, după gust
0,5 căni de smântână groasă
1 bucată de parmezan cu greutatea de 100 g, rasă cu un curățător de legume
2 linguri de pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei dulce, Condimente italiene

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pui:

Puneți puiul într-o pungă cu fermoar. Adăugați ulei de măsline, sare, piper și condimente italiene în pungă și amestecați. Sigilați punga și dați-o la frigider.
Sos de ardei dulce:

Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiți untul și adăugați uleiul de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 2-3 minute, sau până se înmoaie. Adăugați ardeiul roșu și gătiți timp de 2-3 minute, până se încălzește complet.

Adăugați supa (dacă preferați un sos mai gros, adăugați doar 1 cană de supă; pentru un sos mai subțire, adăugați 2 căni de supă), condimentați cu sare și piper și amestecați până când sosul se încălzește. Stropiți cu smântână.
Luați tigaia de pe foc. Transferați cu grijă conținutul tigaiei într-un robot de bucătărie sau blender. Acoperiți și mixați până obțineți o compoziție aproape omogenă (ardeii își vor păstra o parte din textură). Serviți sosul imediat sau răciți-l și depozitați-l în pungi de congelator.
Încălziți o tigaie grill la foc mediu-mare și gătiți puiul până este gătit complet, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Încălziți sosul de ardei roșu într-o tigaie. Serviți fiecare bucată de pui stropită cu puțin sos, presărată cu parmezan și pătrunjel. Serviți cu legume coapte.