Pui prăjit în sos acrișor de piersici

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 316, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 26 G., fibră 3 G., colesterol 91 mg, sodiu 733 mg, zahăr 21 de ani G.

Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind piersici proaspete sau congelate și este un favorit pe tot parcursul anului. Feliile de piersici sunt fierte la foc mic într-un sos asiatic acrișor, preparat cu sos de soia, zahăr brun, suc de portocale și ghimbir, surprinzând aroma savuroasă și conferându-le în același timp dulceața fructată. Apoi, în sos se adaugă pui ușor prăjit și se gătește complet. Se servește puiul cu sos de piersici și se presară cu migdale prăjite. Este un fel de mâncare de calitate restaurant, perfect pentru acasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosați și fără piele, de aproximativ 0,6 kg.
1 lingură de ulei de rapiță
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de piper negru
2 linguri de zahăr brun
2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 linguri de oțet de orez
1/4 cană suc de portocale
1 linguriță de ghimbir ras
2 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 căni de supă de pui ușor sărată
4 piersici mari, coapte și ferme, feliate la grosimea de 6 mm sau 2 pachete (300 g fiecare) de piersici congelate (aproximativ 120 ml)
2 linguri de fulgi de migdale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, oțet de orez, sos de soia, Suc de portocale, rădăcină de ghimbir, migdale, piersici

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați puiul cu sare și piper pe ambele părți, adăugați-l în tigaie și gătiți-l aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Între timp, combinați zahărul brun, sosul de soia, oțetul de orez și sucul de portocale într-un bol mic și puneți-l deoparte. După ce puiul s-a rumenit, transferați-l pe o farfurie și puneți-l deoparte.
Adăugați ghimbirul și usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde. Apoi adăugați supa de pui, amestecul de sos de soia și piersicile. Măriți focul la maxim și gătiți, fără capac, timp de aproximativ 6 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și piersicile se înmoaie. Adăugați puiul înapoi în tigaie cu sosul, reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau până când puiul este gătit complet.

Între timp, prăjiți migdalele într-o tigaie uscată la foc mediu-mare, amestecând frecvent, până devin aurii și parfumate, aproximativ 2 minute.
Serviți puiul stropit cu sos și presărat cu migdale prăjite și pătrunjel tocat grosier. salată iceberg.

Categorii: