Pui și cartofi într-un cornet de vafe

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 727, grăsime totală 51 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 49 G., fibră 2 G., colesterol 119 mg, sodiu 600 mg, zahăr 23 de ani G.

O masă completă cu pui prăjit crocant, piure de cartofi cu brânză și salată de varză răcoritoare, servită ca înghețata – într-un cornet de vafe! Această prezentare îi va uimi cu siguranță pe oaspeți, iar copiii, care urăsc să stea la masă și adoră să mănânce din mers, vor fi deosebit de încântați. Pentru această rețetă, folosiți cornete de vafe mari pentru a savura mai multă savoare. Serviți cu furculițe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Piure

2 cartofi mici Russet-Burbank, curățați de coajă și tăiați cubulețe
2 linguri de unt nesărat, topit
0,5 căni de cheddar ras
2 linguri de jalapeño murat tocat

Pui

350 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți mici
0,5 căni de făină
0,5 cană de fulgi de porumb zdrobiți
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
1/8 - 1/4 linguriță de ardei iute cayenne
2 ouă mari
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei

Asamblare

1 cană de salată de varză preparată
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
1/3 cană de miere
2 linguri de sos picant
6 cornete de vafe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, piure, varză albă, ardei iute, brânză cheddar, cimbru, ardei iute măcinat, fulgi de porumb, sos picant, miere, coriandru, rulouri de napolitane

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți piureul de cartofi:

Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și condimentați-i cu sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până se înmoaie foarte tare, aproximativ 15 minute. Separat, puneți deoparte 0,5 căni de apă cât să acopere cartofii, scurgeți apa rămasă și transferați cartofii într-un bol. Adăugați 1/4 cană din apa de fierbere și untul și piureul de cartofi, adăugând mai multă apă dacă este necesar. Încorporați brânza și jalapeño și condimentați cu sare după gust. Acoperiți pentru a menține piureul de cartofi cald.
Pregătiți puiul:

Într-o cratiță medie, încălziți 5 cm de ulei vegetal la foc mediu-mare până când ajunge la 190°C (375°F) pe un termometru pentru prăjit. Între timp, într-un vas puțin adânc, combinați făina, fulgii de porumb zdrobiți, cimbrul, ardeiul iute și 1/2 linguriță de sare; dați deoparte. Bateți ouăle într-un bol puțin adânc. Treceți puiul prin ouă, lăsând excesul să se scurgă, apoi treceți prin amestecul de făină, apăsând pentru a acoperi pe toate părțile.

Prăjiți puiul, câteva bucăți odată, până se rumenește și devine crocant, timp de 3-4 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați-l pe un grătar metalic așezat deasupra unei tăvi de copt cu margini pentru a scurge excesul de grăsime; condimentați cu sare.
Colectează coarnele:

Într-un bol, combinați salata de varză cu coriandru. Într-un alt bol, combinați mierea și sosul picant. Umpleți fiecare cornet pe o treime cu piure de cartofi, apoi adăugați deasupra o bucată de pui. Stropiți cu miere fierbinte și adăugați deasupra mai mult piure de cartofi și pui. Acoperiți cu salată de varză și stropiți cu miere fierbinte.