Prăjit în ulei încins, la tigaie, la grătar… Puiul simplu poate fi preparat într-o varietate de moduri.
Pui copt pe pâine
Katie își frige puiul pe felii groase de pâine, care absorb sucurile cărnii pe măsură ce se gătește. Pâinea este apoi prăjită, lăsându-l moale și plin de o aromă bogată.
Sandviș cu pui dulce-acrișor
Poți da puiului la rotisor cumpărat din magazin o notă de casă, dându-l sos de grătar savuros de la Jeff Mauro. În doar câteva minute, aromele vibrante ale sosului de soia, sosului hoisin și chili se amestecă cu ghimbirul proaspăt pentru a crea un dressing parfumat.
Pulpe de pui la grătar
În această rețetă rapidă, combinația dulce-sărată de miere, sos de soia și oțet de mere servește la două scopuri: ca marinadă și ca sos de uns în timpul prăjirii. Dacă nu doriți să frigeți pulpele de pui la grătar, le puteți rumeni într-o tigaie de fontă și apoi le puteți coace la cuptor.
Pui Jerk
Esența acestei rețete clasice constă în amestecul dulce-savuros de condimente cu care Jeff acoperă puiul. Ingredientele cheie? Zahăr brun, un vârf de cuțit de scorțișoară și ardei habanero.
Nuggets și cartofi prăjiți într-un cornet de vafe
Deși aceste cornete pot părea o delicatesă dulce, sunt orice altceva decât un desert. În loc de înghețată de vanilie, sunt acoperite cu piure de cartofi fin și creveți prăjiți picanți.
Dovleac spaghete umplut cu pui, broccoli și brânză
Pentru această mâncare universală, luați pui pre-gătit și asociați-l cu un sos cremos de brânză, apoi coaceți-l pe jumătăți de dovleac spaghete.
Pui în aluat
Secretul puiului prăjit uimitor al lui Katie Lee este o marinadă din lapte bătut și un sos picant, în care carnea este înmuiată timp de câteva ore înainte de prăjire. Acest lucru nu numai că infuzează puiul cu aromă, dar îl și menține suculent.
Salată de piept de pui cu chili, quinoa, kale și varză de Bruxelles
Cine spune că varza de Bruxelles trebuie gătită? Aici, Marcela face o salată cu ea, kale și quinoa, servită cu pui condimentat cu chili.
Piept de pui prăjit în tigaie cu sos de roșii și măsline
După ce ați rumenit puiul, folosiți aceeași tigaie pentru a face un sos simplu. Jeffrey folosește măsline sărate, șalote dulci și puțin oțet ca bază, apoi adaugă roșii și usturoi în sosul de carne.
Chiftele de pui
Ai doar 10 minute și puține ingrediente? Credeți sau nu, asta e tot ce vă trebuie pentru a-i pregăti lui Katie cina ușoară.
Pui Cordon Bleu
Piept de pui cu șuncă și brânză
Specialitatea puiului pane de la Sunny este umplutura. Pentru a face loc umpluturii, tăiați un „buzunar” dintr-o parte a pieptului de pui, dar nu tăiați până la cealaltă parte.
Vă recomandăm
Pui la cuptor cu salată verde și dressing provensal
În rețeta lui Geoffrey, puiul suculent are două scopuri. Este, fără îndoială, baza preparatului, iar grăsimea rezultată în urma procesului de friptură este adăugată în vinegreta de muștar Dijon, adăugând o aromă bogată.
Sandviș cu pui picant din Nashville
În versiunea sa de sandviș Nashville, Jeff folosește propria abordare pentru a obține cantitatea perfectă de iuțeală: mai întâi freacă puiul cu condimente de ardei cayenne, apoi îl înmoaie într-un amestec de lapte bătut și sos picant înainte de a-l prăji.
Salată de pui cu merișoare și nuci pe frunze de salată verde
Uneori, un fel de mâncare nu iese chiar așa cum trebuie, iar puiul nu iese exact așa cum ai sperat. Dar îl poți folosi în rețeta simplă de salată de pui a lui Jeff Mauro. El spune: „Este o modalitate excelentă de a folosi pieptul de pui uscat sau prea gătit”.
Salată de paste italienească cu pui
Economisiți timp în bucătărie folosind pui la rotisor cumpărat din magazin pentru a prepara salata de paste ușor de preparat a lui Geoffrey Zakarian.
Plăcintă cu pui - o plăcintă cu pui închisă
Rețeta excelentă a lui Katie respectă tradiția: pui fraged, un sos cremos de legume și o topping crocant de aluat.
Aripioare de pui prăjite în sos de grătar cu bere
Rețeta lui Sunny Anderson folosește bere neagră ca bază pentru un sos de grătar picant și acrișor, la care se adaugă un singur ardei iute.
Pui prăjit cu tăiței Ramen
În rețeta rapidă a lui Katie, un sos vibrant făcut cu ghimbir ras și miere servește drept dressing pentru tăiței ramen, legume feliate și pui suculent.
Supă rapidă de pui cu tortellini cu brânză
Coaja și sucul de lămâie adaugă o notă strălucitoare supei simple de pui cu găluște cu brânză a lui Jeff.
Pui fluture glazurat cu zahăr la grătar
Cel mai bine este să adăugați untul, zahărul și glazura de muștar la pui în ultimele minute de gătire. Dacă le adăugați mai devreme, zahărul se poate arde.
Aripioare de pui afumate cu sos de grătar cu miere și muștar
Combinația de miere și muștar este probabil familiară. Jeff adaugă o notă strălucitoare de oțet de mere acestui sos faimos și îl folosește pentru a asezona aripioarele crocante de pui.
Burger de pui
Marcela garantează că acești burgeri de pui nu vor fi fadi. Ea amestecă pui tocat cu ceapă și usturoi tocate și servește chiftelele cu toppinguri clasice și creative: brânză maturată, maioneză pasilla și rondele crocante de ardei poblano.
O rețetă ușoară de pui parmezan
Pentru a păstra rețeta cât mai simplă posibil, Sunny renunță la prepararea propriului sos de roșii și folosește sos de pizza gata preparat. Acesta este servit peste piept de pui pane - sosul de pizza conține adesea deja ierburi aromatice.
Categorii:
