Macaroane cu brânză și cârnați și cartofi prăjiți pentru micul dejun
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Adăugați cârnați sotați și ardei grași la macaroane cu brânză pentru un mic dejun copios și perfect. Cel mai bun lucru la aceste macaroane cu brânză este crusta crocantă de cartofi. Este ușor de preparat: pur și simplu decongelați cartofii congelați mărunțiți, amestecați-i cu unt topit, adăugați deasupra macaroane cu brânză și coaceți-i în cuptor până devin crocanți, acoperind delicios macaroanele cu brânză într-un sos fin și delicios, preparat dintr-un amestec de cremă de brânză, cheddar picant și Gruyère.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de coarne de paste
- 1 lingură de ulei vegetal
- 450 g cârnați de porc nefierți pentru micul dejun, fără membrane
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 ardei grași verzi mici, tocați
- 2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10%
- 1/4 linguriță de piper cayenne sau mai puțin
- 450 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 220 g cheddar ras (aproximativ 3 căni)
- 80 g brânză Gruyère, rasă (aproximativ 1 cană)
- 1,5 căni de cartofi prăjiți congelați, mărunțiți, decongelați
- 60 g unt nesărat, topit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, kupaty (cârnați prăjiți), cartof, ardei dulce, cremă, cremă de brânză, brânză cheddar, Brânză Gruyère, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Poziționați grătarul la aproximativ 15 cm de elementul de încălzire al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente, aproximativ 6 minute. Scurgeți pastele, păstrând 1 3/4 căni din apa de fiert. Puneți pastele deoparte.
- Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți-i, fărâmițând carnea cu dosul unei linguri de lemn, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați carnea rumenită pe o farfurie. Adăugați ceapa, 1 lingură de apă și un praf de sare în tigaie și gătiți, răzuind orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn, până când ceapa începe să se înmoaie, 3-4 minute.
- Adăugați ardeiul gras și gătiți-l până se rumenește și se înmoaie, 6-8 minute. Transferați ceapa și ardeii pe farfurie, împreună cu carnea.
- Ștergeți bine tigaia (sau clătiți-o rapid dacă este foarte murdară). Adăugați smântâna și ardeiul cayenne și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până când smântâna se reduce la 1,5 căni, aproximativ 15 minute. Adăugați crema de brânză și amestecați până se topește complet. Încorporați cheddar și Gruyere până când toată brânza se topește și sosul devine omogen.
- Adăugați pastele și apa de fiert și amestecați pentru a le distribui uniform. Sosul va părea foarte subțire, dar pastele vor absorbi o mare parte din lichid pe măsură ce se coace. Încorporați ușor carnea și legumele rumenite și condimentați cu sare și piper după gust, dacă este necesar.
- Transferați totul într-o tavă de copt de 23x33 cm. Într-un bol mediu, combinați cartofii rași cu untul topit și presărați uniform peste macaroane cu brânză. Coaceți până când brânza face bule, iar toppingul este auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
