Bucatini Bolognese într-o singură oală

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 635, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 42 G., carbohidrați 81 G., fibră 9 G., colesterol 78 mg, sodiu 1183 mg, zahăr 11 G.

Această rețetă delicioasă de paste bolognese este pentru cei care nu au chef să stea toată ziua la aragaz. În primul rând, se prepară rapid, iar în al doilea rând, aveți nevoie doar de o oală - fără tigăi sau boluri murdare! Pastele sunt gătite direct într-un sos făcut din roșii conservate, carne de vită tocată și legume, așa că este esențial să folosiți bucatini tubulari pentru această rețetă. Presărați pastele cu pătrunjel proaspăt și o cantitate generoasă de parmezan ras și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă medie, tocată mărunt
3 căței de usturoi, tocați
3 crenguțe de cimbru proaspăt
2 morcovi medii, tocați mărunt
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
2 linguri de pastă de tomate
450 g carne tocată de vită cu un conținut de grăsime de 15-20%
1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
340 g paste bucatini, rupte în jumătate
1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru servire
1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat, plus extra pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste bucatini, Carne de vită, roșii, Brânză parmezană, țelină, morcov, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță de 4 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul, cimbrul, morcovul, țelina și 1/2 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, 5-7 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut, amestecând pentru a le acoperi. Adăugați carnea tocată de vită, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Gătiți, fărâmițând carnea tocată de vită cu o lingură, până se rumenește, aproximativ 5 minute.
Adăugați roșiile din conservă, bucatinii, 3 căni de apă și 1 linguriță de sare. Amestecați pentru a acoperi pastele.

Aduceți la fierbere și continuați să gătiți, amestecând frecvent pentru a împiedica pastele să se lipească de fundul cratiței, până când sunt al dente și sosul se îngroașă, 10-12 minute. Scoateți crenguțele de cimbru. Adăugați parmezanul și pătrunjelul și potriviți de sare după gust. Împărțiți pastele în 4 boluri calde și serviți, ornate cu pătrunjel și parmezan.

Nota

Succesul acestui fel de mâncare depinde de forma specifică a pastelor, așa că nu recomandăm înlocuirea bucatinilor cu alte paste.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple de paste / Feluri principale / Paste / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare