Jambalaya cu creveți

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Jambalaya cu creveți - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g creveți medii, curățați și fără cochilie
450 g cârnați de porc afumați, feliați
1 conservă (400 g) de fasole albă
1 cană de farro
2 ardei verzi, fără semințe și tăiați cubulețe
3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
1 ceapă, tăiată cubulețe
Un praf de ardei roșu măcinat
3 căței de usturoi, tocați mărunt
800 g roșii tăiate cubulețe
1 linguriță de piper cayenne
2 căni de orez cu bob lung
2 frunze proaspete de dafin
1 legătură de cimbru proaspăt
5 cepe verzi, partea albă și verde tocate mărunt, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, cârnat, grâu integral, fasole albă, roșii, orez cu bob lung, ardei dulce, țelină, ardei iute măcinat, frunză de dafin, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați supă de coajă de crevețiPuneți cochiliile într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă. Aduceți apa la fierbere, stingeți focul și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de cel puțin 15-20 de minute sau mai mult. Strecurați supa și aruncați cochiliile.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți timp de 4-5 minute, sau până când cârnații încep să se rumenească. Adăugați ardeii, țelina și ceapa, condimentați cu sare și ardei roșu măcinat. Gătiți timp de 7-8 minute, sau până când amestecul se înmoaie și devine foarte parfumat. Adăugați usturoiul și gătiți încă 2-3 minute. Adăugați roșiile și ardeiul iute. Încorporați amestecul în orez.
Adăugați 4 căni de supă de creveți, o frunză de dafin și o legătură de cimbru. Gustați și condimentați cu sare. Adăugați farro, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 25 de minute.

Adăugați creveții și fasolea și gătiți încă 5-7 minute, sau până când creveții devin roz. Serviți jambalaya cu ceapă verde tocată.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe și tocănițe groase / / Bucătăria americană / Bucătăria Cajun / Anne Burrell

Rețete similare