Paste fettuccine într-un sos cremos cu usturoi și creveți
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Aceste paste se prepară în câteva minute și sunt perfecte atât pentru o cină rapidă în stil mediteranean, în timpul săptămânii, cât și pentru un prânz de sărbători fără complicații. Ardeii grași copți și boiaua de ardei transformă sosul cremos într-o adevărată explozie de arome. Fierbeți creveții mari în sos până se înmoaie, ceea ce durează doar cinci minute, apoi adăugați pastele fettuccine fierte și mult parmezan ras. Decorați cu pătrunjel proaspăt și savurați cu un pahar de vin alb sec.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste fettuccine
- 3 linguri de unt nesărat
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 conservă (340 g) ardei grași copți, uscați prin tamponare și tăiați în fâșii de 1 cm grosime.
- 1 linguriță boia dulce sau afumată
- 2 căni de smântână groasă
- 450 g creveți medii, curățați de coajă, fără vene și fără coadă
- 1,5 linguri de parmezan ras
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, creveți, ardei dulce, Brânză parmezană, cremă, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ardeii copți și boiaua de ardei și gătiți, amestecând ocazional, până când ardeii se încălzesc și untul devine parfumat și roșu aprins, aproximativ 2 minute. Adăugați smântâna și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, 3-4 minute.
- Adăugați creveții și gătiți-i până devin fermi și rozalii, aproximativ 5 minute. Adăugați pastele fierte, parmezanul și 1 linguriță de sare și amestecați pentru a le acoperi uniform. Presărați cu pătrunjel și serviți.
Sfaturi culinare
Nu-ți face griji dacă ți se pare că e prea mult sos. După ce adaugi pastele, sosul va începe să se lipească de ele și să se îngroașe chiar sub ochii tăi.
Categorii:
Rețete similare
