Chiftele în sos de roșii

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3 chiftele

Dacă nu aveți timp să faceți chiftele mici din carne tocată, faceți trei chiftele mari! Arată foarte impresionant atunci când sunt servite, iar aceste chiftele sunt și mai suculente. Sunt făcute din carne de curcan tocată și cârnați cruzi tocați, fără membrană. Amestecați carnea cu condimente, pâine înmuiată în lapte și ceapă tocată pentru suculence și formați chiftele mari. Chiftelele se prăjesc mai întâi într-o cratiță până se rumenesc, apoi se fierb la foc mic în sos marinara de roșii până sunt gata. Serviți-le cu sosul pe un platou de servire, alături de paste. Fiecare persoană va rupe o bucată de carne. Trei chiftele mari vor servi aproximativ 10 persoane.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 felii de pâine prăjită texană
1 cană de lapte
0,7 kg carne tocată de curcan
0,7 kg de carne tocată de cârnați
2 căni de parmezan ras fin
1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat, plus extra pentru servire
5 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă mare, tăiată mărunt
Ulei de măsline, pentru prăjit
4 linguri cumpărate din magazin sos marinara
1 kg paste bucatini, fierte, pentru servire
12 frunze proaspete de busuioc, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați tocați, carne tocată de curcan, Brânză parmezană, lapte, sos marinara, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați pâinea prăjită texană în lapte într-un bol puțin adânc timp de 10 minute.
Într-un alt bol, adăugați carnea tocată de curcan și cârnații, parmezanul, pătrunjelul, usturoiul, ceapa și puțină sare și piper negru. Adăugați pâinea înmuiată și laptele. Amestecați totul (pâinea se va destrăma) și formați 3 bile mari.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați chiftelele și prăjiți-le bine pe toate părțile, mișcându-le pentru a-și păstra forma. Chiftelele ar trebui să se potrivească perfect în tigaie.
Turnați sosul marinara și adăugați apă, dacă este necesar, cât să acopere chiftelele. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mic, întorcând chiftelele cu grijă la jumătatea timpului de gătire, până când sunt gătite complet, aproximativ 1 oră.

Pentru servireAșezați pastele bucatini pe o farfurie și adăugați deasupra sosul și chiftelele. Presărați cu pătrunjel și busuioc.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Aperitive / Aperitive cu carne / / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Ree Drummond

Rețete similare