Friptură de vită la grătar cu pesto în 15 minute
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 608, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 6 G., fibră 3 G., colesterol 142 mg, sodiu 759 mg, zahăr 2 G.
Calorii 608, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 6 G., fibră 3 G., colesterol 142 mg, sodiu 759 mg, zahăr 2 G.
Vedeta acestei cine de 15 minute este friptura de vită, o bucată de vită delicios de aromată, care se gătește rapid. Prăjită în tigaie, friptura este acoperită cu unt pesto topit și servită cu sparanghel sotat. Păstrați această rețetă la îndemână pentru atunci când sosesc oaspeții și doriți să îi impresionați cu un preparat delicios, fără bătaie de cap.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g friptură de vită
- 3 linguri de ulei de rapiță (canola)
- 1/4 cană de pesto de busuioc cumpărat din magazin
- 55 g unt nesărat, înmuiat
- 450 g sparanghel subțire
- Echipament specialtigaie mare de grătar din fontă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, sos pesto, sparanghel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare de fontă la foc mare timp de 2 minute. Tăiați friptura de vită în 4 bucăți egale, ungeți-le cu jumătate din uleiul vegetal și condimentați-le cu sare și piper negru din belșug.
- Se gătește la grătar, întorcându-se o dată, până se rumenește pe ambele părți și se gătește după gust, 6 până la 10 minute pentru mediu-rare (în funcție de grosimea fripturii).
- Între timp, într-un bol mic, combinați pesto-ul, untul și câte un praf de sare și piper negru.
- Îndepărtați capetele tari ale sparanghelului. Amestecați sparanghelul cu uleiul vegetal rămas și un praf generos de sare și piper negru. Transferați fripturile pe un tocător pentru a se odihni câteva minute.
- Așezați sparanghelul într-un singur strat pe tigaia de grătar (în tranșe, dacă este necesar) și frigeți-l, întorcându-l o dată, până când se rumenește în anumite părți și devine crocant și fraged, aproximativ 2 minute.
- Împărțiți fripturile și sparanghelul în 4 farfurii; stropiți fiecare friptură cu o lingură de ulei pesto. Serviți imediat.
Nota
Poți folosi sparanghel mai gros pentru această rețetă, dar ține cont că va dura mai mult timp la coacere.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
