Friptură de vită la grătar cu crustă de caramel
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Friptura la grătar este o încântare în orice perioadă a anului. Această rețetă conține un amestec de zahăr brun, sare și piper negru care creează o crustă delicioasă caramelizată și picantă la suprafața cărnii în timp ce se gătește. Pentru servire, pur și simplu prăjiți niște ceapă roșie alături de friptură. Serviți cu felii de lime pentru a stropi și a reîmprospăta aroma bogată a vitei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană zahăr brun
- 1 friptură de vită cu greutatea de 450 g, curățată de excesul de grăsime și tăiată în 4 bucăți
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în rondele groase
- Ulei de măsline
- 1 lime, tăiată felii, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, zahăr brun, ceapă roșie, lămâie verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Într-un bol mic, combinați zahărul brun, 2 linguri de sare și 1 lingură de piper negru. Frecați amestecul peste fripturi și lăsați deoparte timp de 15-20 de minute.
- Stropiți ceapa cu ulei de măsline și condimentați-o cu sare. Frigeți-o pe fiecare parte până se înmoaie și se rumenește, aproximativ 8 minute. Dați deoparte.
- Frigeți fripturile la foc mare până devin crocante, aproximativ 2,5 minute pe fiecare parte. Dați deoparte și lăsați-le să se odihnească 5 minute, apoi tăiați felii în sens invers fibrelor. Serviți cu ceapă prăjită și o felie de lime.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
