Friptură de vită cu garnitură de ardei gras
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 449, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 29 G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 323 mg, zahăr - G.
Calorii 449, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 29 G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 323 mg, zahăr - G.
Friptura de vită diferă de fripturile premium prin faptul că are fibre mai mari și mai puțină grăsime, ceea ce o face puțin mai dură. Prin urmare, această bucată necesită o îngrijire specială, iar apoi veți avea o bucată de carne fragedă și suculentă în farfurie, aproape la fel de gustoasă ca bucățile mai scumpe. Tăiați-o în mai multe bucăți, condimentați cu sare și piper și prăjiți-o în ulei de măsline timp de maximum 5 minute. Ca garnitură, sotați ardeii grași în pastă de tomate și amestecați-i cu cartofi noi fierți. Pentru un preparat mai interesant, folosiți ardei de diferite culori.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 kg cartofi roșii mici, tăiați în jumătate
- friptură de vită de 0,6 kg
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 ardei grași (orice culoare), feliați subțire
- Jumătate de ceapă, feliată subțire
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 3 linguri de pastă de tomate
- 3 linguri de pătrunjel tocat
- Suc de la o jumătate de lămâie + felii de lămâie pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, cartofi roșii, vită, ardei dulce, ceapă, usturoi, pastă de tomate, pătrunjel, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță și acoperiți-i cu apă rece până la un nivel de aproximativ 2 cm deasupra nivelului cartofilor; condimentați cu sare. Aduceți la fierbere și gătiți până se înmoaie, aproximativ 8 minute, apoi scurgeți-i.
- Între timp, tăiați friptura în 8 bucăți pe lungime și condimentați cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Adăugați friptura (în tranșe, dacă este necesar) și gătiți până se rumenește la mediu, 1-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea fripturii. Transferați friptura pe o farfurie și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
- Reduceți focul de sub tigaie la mediu și adăugați ardeiul gras, ceapa, usturoiul, un strop de apă și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând frecvent, până când legumele se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Măriți focul la mediu-mare, adăugați 3/4 de cană de apă și gătiți până când legumele se înmoaie, aproximativ 4 minute. Încorporați cartofii, pătrunjelul și sucul de lămâie. Împărțiți friptura în farfurii și serviți-o cu legume și felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
