Friptură de vită la grătar cu lămâi, ardei iuți și ceapă verde
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 346, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol 95 mg, sodiu 313 mg, zahăr - G.
Calorii 346, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol 95 mg, sodiu 313 mg, zahăr - G.
Friptura la grătar se servește cu legume la grătar, de asemenea la grătar până se rumenesc și se rumenesc. Folosește miel sau o gustoasă friptură de vită. Marinați carnea într-un amestec de ulei de măsline, usturoi și rozmarin în timp ce frigeți legumele. Apoi, frigeți-le câteva minute pe fiecare parte, până când sunt medium-rare, asigurându-vă că friptura este suculentă și delicioasă. Se servește cu lămâi la grătar, ardei banana blânzi, măsline verzi și ceapă verde la grătar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg friptură de vită sau friptură de miel dezosată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați
- 4 crenguțe de rozmarin, frunzele culese
- 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 3/4 cană măsline verzi fără sâmburi, tocate grosier
- 3 lămâi, tăiate în jumătate
- 4 ardei banana sau cubanelle, tăiați în jumătate pe lungime și fără semințe
- 2 legături de ceapă verde
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ardei banană, lămâie, măslin, ceapă verde, pătrunjel, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mare.
- Combinați uleiul de măsline, usturoiul și rozmarinul într-un vas puțin adânc. Adăugați mielul, amestecați bine pentru a-l acoperi și condimentați cu sare și piper. Combinați pătrunjelul și măslinele într-un bol.
- Stoarceți sucul de la o lămâie într-un bol. Așezați ardeii cu coaja în jos pe grătar și frigeți-i până când coaja se umflă, ungându-i cu suc de lămâie și presărându-i cu sare, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Transferați-i pe un platou.
- Între timp, prăjiți cele 2 lămâi rămase, cu partea tăiată în jos, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute. Prăjiți ceapa verde, întorcând-o, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Transferați-o pe un tocător și tocați-o grosier, apoi adăugați-o în amestecul de măsline, asezonați cu sare și piper.
- Frigeți carnea la grătar până când apar urme de pe grătar, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru o carne mediu-rare. Un termometru introdus în partea cea mai groasă a cărnii ar trebui să indice 60°C. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
- Tăiați feliile în sens invers fibrei, transferați-le într-un vas de servire și adăugați deasupra amestecul de ceapă verde și măsline. Stropiți cu sucul de lămâi prăjite.
Categorii:
Rețete similare
