Tilapia la grătar marocană cu vinete
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 50 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 470, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 50 G., carbohidrați 25 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Tilapia și vinete cu pesto marocan este un file de tilapia la grătar cu sos pesto, servit cu vinete la grătar și couscous. Este un preparat delicios și simplu și, mai mult, necesită foarte puțin timp de preparare. Acest preparat este o opțiune excelentă și sănătoasă pentru o cină - atât couscousul, cât și tilapia sunt ușor digerabile și conțin o multitudine de vitamine și nutrienți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete (aproximativ 225 g fiecare), tăiate pe lungime
- 4 fileuri de tilapia (170 - 220 g fiecare)
- 1/2 cană de couscous din cereale integrale
- 1 cățel de usturoi, presat printr-o presă de usturoi
- 1 cană de coriandru
- 1/4 cană ulei de măsline
- Coajă de la 1/2 lămâie
- 1,5 lingurițe de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1/4 cană de iaurt grecesc degresat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tilapia, boabe de cuscus, vinete, paprika, coriandru, chimion, iaurt, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul cuptorului.
Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere 3/4 de cană de apă cu 1/2 linguriță de sare. Puneți cuscusul într-un bol rezistent la căldură de mărime medie și turnați apa clocotită cu sare. Acoperiți și lăsați bolul deoparte până când cuscusul este fraged, aproximativ 5 minute. Amestecați cu o furculiță. - Între timp, într-un blender, pasați usturoiul, coriandrul, 3 linguri de ulei de măsline și 1/4 cană de apă. Adăugați coaja de lămâie, chimenul, coriandrul, boiaua de ardei și 1/4 linguriță de sare.
Faceți tăieturi asemănătoare unui zăbrele în miezul vinetei, la o distanță de aproximativ un centimetru, și așezați-le cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Ungeți vinetele cu 2 linguri de ierburi aromatice pasate și condimentați cu sare și piper. Prăjiți vinetele, fără a le întoarce, până se rumenesc și devin moi, timp de 10-15 minute. - Așezați tilapia pe o altă tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Ungeți cu lingura rămasă de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Frigeți peștele la grătar până se gătește complet, 5-8 minute. Ungeți fiecare file cu 1 linguriță de ierburi pasate.
- Împărțiți peștele, cuscusul și vinetele în farfurii. Amestecați iaurtul cu o lingură de apă și turnați-l peste vinete. Stropiți peștele cu restul de ierburi aromatice și presărați cu coriandru. Serviți cu felii de lămâie.
Reţetă somon cu vinete și rozmarin japonez.
Categorii:
Rețete similare
