Terci de porumb cu ouă prăjite și mazăre verde

Voturi: 1

Cum se prepară - Terci de porumb cu ouă amestecate și mazăre verde

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 400, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 16 G., carbohidrați 34 G., fibră 4 G., colesterol 240 mg, sodiu 510 mg, zahăr 0 G.

Terciul de porumb este gătit din boabe care se gătesc rapid în apă cu o cantitate mică de lapte, iar la final este amestecat cu brânză rasă, ceea ce îi conferă o aromă minunat de cremoasă și o textură delicios de mestecabilă. Serviți terciul cu un ou prăjit și legume ușor prăjite în tigaie, inclusiv morcovi feliați subțire, mazăre dulce și ceapă verde, amestecate cu muștar granulat. Aveți grijă să nu gătiți prea mult legumele, asigurându-vă că își păstrează crocantul ușor și suculența, care este esențială pentru acestea. Întregul fel de mâncare durează mai puțin de o jumătate de oră pentru a fi preparat, fiind perfect pentru un mic dejun rapid, sățios și sănătos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de mămăligă de porumb cu gătire rapidă
0,5 căni de lapte
1 cană de brânză Havarti rasă cu mărar (aproximativ 100 g)
3 linguri (45 g) unt nesărat
2 morcovi, feliați subțire
200 g mazăre dulce păstăiată, curățată și ruptă în jumătate
5 cepe verzi (4 tăiate în bucăți de 2 cm, 1 feliată subțire)
1 lingură de muștar granulat
4 ouă mari
1/4 cană pătrunjel proaspăt
2 linguri de mărar proaspăt tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mămăligă de porumb, Brânză Havarti, mazăre, morcov, ouă, lapte, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați 3,5 căni de apă, lapte, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru măcinat într-o cratiță și aduceți la fierbere. Turnați încet mălaiul, amestecând constant. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până se îngroașă, 5-7 minute. Adăugați brânza până se topește, apoi condimentați cu sare și piper după gust. Păstrați cald la foc foarte mic.
Între timp, topiți 2 linguri (30 de grame) de unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați morcovii și gătiți-i până se înmoaie, 2 minute. Adăugați mazărea dulce și ceapa verde tocată grosier, condimentați cu sare și amestecați. Adăugați 2 linguri de apă, acoperiți și fierbeți la foc mic până când legumele sunt crocante, 4-5 minute. Încorporați muștarul. Transferați într-un bol și acoperiți pentru a le menține calde.

Ștergeți tigaia și topiți lingura (15 g) de unt rămasă la foc mediu. Spargeți ouăle în tigaie; condimentați cu sare și piper. Gătiți până când albușurile încep să se lege, aproximativ 3 minute, apoi acoperiți și gătiți până când albușurile sunt complet legate, dar gălbenușurile sunt încă moi, încă 1-2 minute. Împărțiți terciul în boluri, adăugați ouăle și legumele deasupra și presărați cu pătrunjel, mărar și ceapă verde tocată.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Alimentație sănătoasă / Mic dejun sănătos / Mâncăruri vegetariene / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete