Tofu pane cu nucă de cocos, dulceață de caise și mazăre verde
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 430, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 19 G., carbohidrați 50 G., fibră 6 G., colesterol 93 mg, sodiu 401 mg, zahăr 20 G.
Calorii 430, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 19 G., carbohidrați 50 G., fibră 6 G., colesterol 93 mg, sodiu 401 mg, zahăr 20 G.
Pregătiți un aperitiv de inspirație asiatică cu tofu crocant, într-un sos de caise și o salată de mazăre proaspătă. Tofu ferm este scurs bine și feliat în fâșii subțiri, apoi acoperit cu o dublă pastă - făină, ou și pesmet de cocos - și copt la cuptor până se rumenește. Această panere panko ușoară conferă tofu-ului o textură crocantă și prăjită, în timp ce fulgii dulci de cocos adaugă o aromă unică, exotică, mai ales atunci când este înmuiat într-un sos dulce-acrișor de dulceață de caise, cu fulgi de ardei roșu.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bloc 400 g solid tofu, scurgeți lichidul
- 1/3 cană de făină cu gătire rapidă (cum ar fi Wondra)
- 2 ouă mari
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 cană fulgi de cocos dulce
- 2/3 cană pesmet panko
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 lingură de oțet de orez
- 340 g mazăre dulce (aproximativ 3 căni)
- 1 cană de coriandru tocat
- 3 linguri de dulceață de caise
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tofu, mazăre dulce, Dulceață de caise, fulgi de cocos, oțet de orez, fulgi de ardei roșu, ouă, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu. Tăiați tofu în bețișoare de 1 cm grosime, de la latura scurtă. Apăsați ușor bucățile de tofu între prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă, apoi condimentați din abundență cu sare.
- Puneți făina într-o tavă de copt puțin adâncă. Într-un alt bol puțin adânc, bateți ouăle cu 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu. Într-un robot de bucătărie, pasați nuca de cocos și pesmetul până se măcină grosier; transferați într-o a treia tavă puțin adâncă și amestecați cu 1 lingură de ulei de măsline.
- Dați bucățile de tofu prin făină, scuturându-le de exces. Apoi, înmuiați-le în amestecul de ouă. Lăsați excesul să se scurgă înapoi în bol, apoi tăvăliți-le prin amestecul de cocos pentru a le acoperi complet. Aranjați bețișoarele de tofu pe tava de copt pregătită. Coaceți, rotind tava de copt la jumătatea timpului, până când tofu devine auriu, aproximativ 25 de minute.
- Între timp, într-un bol mare, amestecați 2 linguri de oțet și lingurița rămasă de ulei de măsline. Curățați mazărea și tăiați-o în jumătate pe lățime, amestecând-o în dressing. Adăugați coriandrul, condimentați cu sare și amestecați. Într-un bol mic, combinați dulceața de caise, 3 linguri de apă, cele 2 linguri de oțet rămase și câte un praf de cuțit de fulgi de ardei roșu și câte un praf de sare.
- Serviți tofu cu salată de mazăre și sos de caise.
Categorii:
Rețete similare
