Rice-a-roni este o garnitură americană populară, preparată din vermicelli și orez, disponibilă ca mâncăruri precoce încă din 1958. Rețeta a apărut ca urmare a unei fuziuni reușite a bucătăriilor naționale: preparatul își datorează existența pilafului armean și - citeşte mai mult
paste, orez cu bob lung, pătrunjel...
Timp:35 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Ingredientele principale ale acestui fel de mâncare sunt fasolea și porumbul. citeşte mai mult
Fasole roșie, fasole neagră, porumb, orez cu bob lung, ardei jalapeño, pastă de roșii, ardei chipotle în sos adobo, salsa, condimente pentru chili, oregano, oțet de mere, tortilla...
O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare german, cu fotografii. citeşte mai mult
Varză, carne de vită tocată, carne de porc tocată, orez cu bob lung, roșii, ceapă, usturoi, ouă, oțet de mere, pudră de usturoi, ardei iute cayenne măcinat, pudră de ceapă, oregano, cimbru, condimente Cajun, boia de ardei...
Timp:3 ore și 15 minuteComplexitate: uşor Cantitate: 12 buc.
Frunze de viță, orez cu bob lung, nuci de pin, iaurt, castraveți, suc de lămâie, oțet de vin, pudră de usturoi, pudră de ceapă, ardei iute măcinat, oregano, cimbru, mărar, mentă, stafide...
Timp:2 ore. Complexitate: uşor Cantitate: 36 de dolmade vegetariene
Orez cu bob lung, ardei gras, roșii prune, pui, annatto, fulgi de sare de mare, ceapă, usturoi, măsline, capere, ardei iute, chimen, cuișoare, coriandru...
Timp:1 oră și 15 minuteComplexitate: medie Porții: 6
Orez cu bob lung, fulgi de cocos, ardei iute, usturoi, garam masala, chimen, ardei cayenne măcinat, turmeric, semințe de muștar, frunze de curry, sfeclă roșie...
O rețetă de gumbo american cu fructe de mare și okra, supa include condimente creole (vezi rețeta înăuntru). - citeşte mai mult
Okra, file de pește, creveți, carne de crab, orez cu bob lung, țelină, ardei gras, roșii, sos iute, frunză de dafin, ardei iute cayenne măcinat, pudră de ceapă, pudră de usturoi, oregano, cimbru, okra, boia de ardei...
Timp:1 oră și 20 de minute.Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Alton Brown are grijă să nu irosească niciun curcan după Ziua Recunoștinței, transformând oasele și resturile într-o supă consistentă cu orez. citeşte mai mult
curcan, orez cu bob lung, cimbru...
Timp:1 oră și 50 de minute.Complexitate: uşor Porții: 6
O nouă variantă a preparatului creol jambalaya, preparat cu orez și cârnați, un tip de paella sau pilaf. Această rețetă prezintă o supă, preparată cu cârnați de pui afumați sotați, ceapă verde, țelină și ardei gras. citeşte mai mult
Orez cu bob lung, roșii, cârnați, pui tocat, curcan tocat, pâine de porumb, ceapă verde, țelină, ardei gras, usturoi, frunză de dafin, condimente Cajun...
Timp:35 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 413
O rețetă de mușchiuleț de porc cu os, marinat în ananas, ghimbir, sos de soia și condimente cu cinci mirodenii. Carnea de porc este gătită la grătar și servită cu orez și o salsa făcută cu ananas la grătar și zdrobit, ceapă verde și mirodenii. citeşte mai mult
Carne de porc, ananas, rădăcină de ghimbir, orez cu bob lung, condimente cu cinci mirodenii, ceapă verde, fulgi de ardei roșu, sos de soia...
Timp:35 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 484
O rețetă de broccoli cu orez și bucățele de bacon caramelizat. Broccoli a fost mai întâi prăjit în grăsime de bacon, apoi fiert la foc mic cu orez și supă de pui. Mâncarea a fost apoi amestecată cu un ou prăjit și frunze. citeşte mai mult
Broccoli, orez, bacon, năsturel, orez cu bob lung, rădăcină de ghimbir, sos de soia, usturoi, fulgi de ardei roșu, ouă, muștar, sos picant...
Timp:25 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 513
Ciuperci shiitake, mazăre dulce, tofu, ciuperci, orez cu bob lung, sos picant, sos de soia, oțet balsamic, amidon, usturoi, ceapă verde, rădăcină de ghimbir...
Timp:25 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 377
Când stai în fața frigiderului, te holbezi la el și nu știi ce să gătești pentru cină, cel mai simplu răspuns este orezul prăjit. Doar câțiva morcovi au mai rămas? Grozav, asta e tot ce ai nevoie. O singură legătură de ceapă verde? Și asta e de ajuns. citeşte mai mult
Creveți, sos de soia, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, morcovi, orez, orez cu bob lung, mazăre dulce...
Timp:25 de minute.Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 358