Pilaf cu curry pentru un banchet
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Pilaf cu curry pentru un banchet - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri de orez basmati
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 muguri de cuișoare
- 3 păstăi de cardamom zdrobite
- 1 băț de scorțișoară, rupt în 3 bucăți
- 1/2 linguriță de semințe de chimen
- 1/2 linguriță semințe de nigella (chimen negru)
- 4 căni de supă de pui
- 1/2 cană felii de migdale prăjite pentru garnitură
- 2-3 linguri de frunze de coriandru proaspăt tocate, pentru garnitură
- Echipament suplimentar: cratiță adâncă cu capac, diametru 24 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez basmati, ceapă, garoafă, cardamom, curry, scorţişoară, chimion, chimen, coriandru, orez cu bob lung, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță adâncă, căliți ceapa în ulei împreună cu cuișoarele, cardamomul, batonul de scorțișoară, semințele de chimen și semințele de nigella (dacă folosiți) până când ceapa se rumenește ușor și se înmoaie. Gătiți la foc mediu-mic, amestecând frecvent, timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați orezul și amestecați-l cu uleiul, condimentele și ceapa până când devine omogen și lucios. Apoi turnați supa și aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
- Opriți focul, scoateți capacul, acoperiți tigaia cu un prosop de bucătărie și puneți capacul la loc. Puteți lăsa orezul să se odihnească așa cel puțin 10 minute și până la o oră. Afânați orezul cu o furculiță și serviți-l, presărat cu migdale prăjite și coriandru.
Categorii:
Rețete similare
