Orez cu nucă de cocos „Arroz con Coco”

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Un preparat tradițional caraibian servit cu banane banane prăjite, pește și salată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de orez alb cu bob lung
1 conservă de lapte de cocos
2 linguri de apă
1/2 cană fulgi de cocos prăjiți
1 lingură l. plus 1,5 lingurițe Sahara
1 linguriță de sare
1/2 cană de stafide

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, apă de cocos, fulgi de cocos, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți orezul într-o cratiță medie, acoperiți-l cu 2 căni de apă, adăugați laptele de cocos, zahărul și sarea și amestecați.

Aduceți conținutul cratiței la fierbere. Apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional. Acest lucru va împiedica orezul să se lipească de fundul cratiței și să se ardă, până când apa se evaporă la nivelul orezului și încep să se formeze mici găuri la suprafață.

Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și continuați să gătiți până când orezul este fraged, 20-25 de minute.
Afânați orezul cu o furculiță și adăugați stafidele. Acoperiți tigaia și lăsați-o să stea, neîncălzită, timp de 10 minute, până când stafidele sunt calde și zemoase. Presărați orezul cu nucă de cocos prăjită și serviți.

Autorul rețetei - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) bucătar, prezentator, producător
Categorii:

reţetă / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Bucătăria caraibiană

Rețete similare