Ardei grași umpluți cu Cajun

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 475, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 68 G., fibră 9 G., colesterol 19 mg, sodiu 773 mg, zahăr G.

Ardei grași umpluți cu sos Cajun - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de orez brun cu bob lung
1/3 cană de quinoa
2 ardei grași mari, tăiați în jumătate pe lungime și fără semințe
120 de grame. cârnați andouille, tocați mărunt
400 g roșii, curățate de coajă și tăiate cubulețe
1 legătură mică de kale, fără tulpini și frunze tocate
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
3 căței de usturoi, tocați
1/2 linguriță de cimbru uscat
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru presărat (opțional)
Un vârf mare de cuțit ienibahar (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, cârnat, roșii, pătrunjel, cimbru, ceapă, usturoi, ienibahar, cârnați andouille, Quinoa, varză kale, orez brun, orez cu bob lung

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, aduceți apa la fierbere, adăugați orezul brun și gătiți timp de 10 minute. Adăugați quinoa și gătiți încă aproximativ 15 minute. Scurgeți.
Între timp, puneți ardeii grași într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și stropiți-i cu o lingură de apă. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți-i la microunde timp de 10 minute.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță. Adăugați ceapa și gătiți la foc mare, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați cârnații, usturoiul, cimbrul, ienibaharul și 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând, timp de încă 3 minute.
Adăugați roșiile și 1 cană de apă în cratiță. Adăugați varza kale, acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Încorporați varza kale în sos și aduceți la fierbere. Adăugați ardeii, acoperiți și gătiți încă aproximativ 8 minute.
Împărțiți ardeii în farfurii. Amestecați orezul și boabele cu sosul și adăugați sare după gust. Așezați carnea tocată peste ardei și presărați cu pătrunjel.

Categorii: