Supă Jambalaya
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 413, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 19 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 413, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 19 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O nouă abordare a preparatului creol jambalaya, preparat cu orez și cârnați, un tip de paella sau pilaf. În această rețetă, preparatul este preparat ca o supă și constă din cârnați de pui afumați sotați, ceapă verde, țelină, ardei gras, usturoi și condimente Cajun. Cârnații sunt combinați într-o cratiță cu supă de pui, orez și roșii și fierți la foc mic până se înmoaie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de orez cu bob lung
- 400 g roșii din conservă fără sare adăugată, tăiate cubulețe
- 340 g cârnați afumați de pui și/sau carne tocată de curcan, mai întâi tăiat pe lungime și apoi feliat subțire
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 pene ceapă verde, tocat mărunt (părțile albe și cele verzi separat)
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 ardei gras roșu tocat
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1 linguriță de condimente Cajun
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 frunză de dafin
- Sare grunjoasă
- Pâine de porumb pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, roșii, cârnat, pui tocat, carne tocată de curcan, pâine de porumb, ceapă verde, țelină, ardei dulce, usturoi, frunză de dafin, Condimente Cajun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o cratiță mare sau o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline. Adăugați cârnații și gătiți timp de 3 minute, amestecând ocazional, până se rumenesc. Scoateți-i pe o farfurie cu o spumieră.
- Adăugați părțile albe ale cepei, țelinei și ardeiului gras în tigaie. Gătiți, amestecând, timp de 2 minute, până se înmoaie. Adăugați usturoiul și Condimente CajunGătiți timp de 1 minut.
- Adăugați 1,5 căni de apă, supa de pui, orezul, roșiile și foaia de dafin. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, până când orezul este fraged.
Puneți cârnații înapoi în oală și condimentați-i cu sare. Îndepărtați foaia de dafin. Presărați supa cu ceapă verde și serviți-o cu pâine de porumb.
Categorii:
Rețete similare
