Aperitiv cu brânză și prăjitură cu fructe uscate
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16
Complexitate: uşor
Porții: 16
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 382, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 6 G., carbohidrați 50 G., fibră 3 G., colesterol 34 mg, sodiu 284 mg, zahăr 22 G.
Calorii 382, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 6 G., carbohidrați 50 G., fibră 3 G., colesterol 34 mg, sodiu 284 mg, zahăr 22 G.
Acest aperitiv este preparat cu prăjitură englezească de Crăciun și fructe uscate, fiind perfect pentru sărbătorile de iarnă. O parte din prăjitură este folosită pentru a prepara streusel-ul, care acoperă delicios crema de brânză cu gorgonzola și chives, în timp ce o parte este servită în felii pentru ca oaspeții să le întindă și să se bucure de combinația minunată de arome dulci și sărate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 fâșii de bacon, tocate
- 1 brioșă cu fructe uscate (aproximativ 600 g)
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de unt nesărat rece, tăiat în bucăți
- 100 g de gorgonzola la temperatura camerei
- 220 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 2 linguri de chives tocate
- 1-2 picături de sos Worcestershire
- 1-2 vârfuri de cuțit de ardei iute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: slănină, brioșă, cremă de brânză, Brânză Gorgonzola, ardei iute măcinat, Sos Worcestershire
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Gătiți baconul într-o tigaie medie la foc mediu până devine crocant, aproximativ 8 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Păstrați grăsimea topită.
- Fărâmițați suficientă prăjitură cu fructe cât să obțineți o cană; puneți prăjitura rămasă deoparte. Amestecați prăjitura cu fructe fărâmițată, făina și untul într-un bol cu degetele, până când amestecul formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Așezați-o pe o tavă de copt și coaceți până devine crocantă, 15-20 de minute, amestecând o dată. Lăsați să se răcească, apoi adăugați baconul și fărâmițați aluatul streusel în bucăți mai mici.
- Într-un bol, combinați compoziția Gorgonzola, crema de brânză, chives, sosul Worcestershire și ardeiul cayenne cu o lingură de lemn până se omogenizează; dați deoparte. Tapetați o tavă mică de chec sau un vas mic pentru sufleu cu folie alimentară, lăsând o suprafață lungă. Întindeți compoziția streusel pe fundul tăvii și apăsați-o. Întindeți amestecul de brânză peste stratul de streusel și îndoiți folia alimentară deasupra. Refrigerati până când brânza se întărește, cel puțin 1 oră.
- Între timp, ungeți o tavă de copt cu câteva picături de grăsime de slănină topită. Folosind un cuțit zimțat, tăiați prăjitura cu fructe rămasă în felii de 0,6 cm grosime (dacă se desfac, apăsați-le împreună cu degetele). Așezați feliile pe tava de copt pregătită, ungeți-le cu grăsimea topită și coaceți-le timp de 7-10 minute pe fiecare parte. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt.
- Scoateți forma de chec cu brânză din frigider, descoperiți-o și răsturnați-o pe un platou de servire. Serviți cu pâine prăjită cu fructe.
Categorii:
Rețete similare
