Supă de roșii cu brânză albastră

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Supă de roșii cu brânză albastră - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt
2 cepe mari, tocate
4 căței de usturoi zdrobiți
3 linguri de făină
60 ml (1/4 cană) de coniac
700 g cartofi (curățați în prealabil și tăiați cubulețe)
1 litru de supă de pui
1 conservă (1000 ml) de roșii conservate în suc propriu
2 3/4 căni (650 ml) smântână groasă
2/3 cană (90 g) brânză albastră sfărâmată (Danablue, Gorgonzola), plus încă ceva pentru servire
2/3 cană (25 g) busuioc proaspăt
Sare de mare
Piper proaspăt măcinat
2 lingurițe de oțet de mere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, brânză albastră, Brânză Gorgonzola, cremă, cartof, coniac, roșii pasate, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 2 minute. Adăugați făina și gătiți până se rumenește, aproximativ 2 minute. Adăugați coniac și amestecați bine.
Puneți cartofii într-o cratiță, turnați supa și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când cartofii sunt fragezi.

Adăugați roșiile și sucurile lor, smântâna, brânza albastră și busuiocul. Condimentați cu sare și piper. Turnați conținutul cratiței într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați oțetul și turnați compoziția în boluri. Decorați cu busuioc și brânza albastră.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Supe de legume / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi

Rețete similare