Măsline prăjite în stil italian
Voturi: 1
Timp: 9 minute.
Complexitate: medie
Porții: 4-6
Complexitate: medie
Porții: 4-6
Un aperitiv neobișnuit pentru cocktailuri acasă. Măslinele verzi sunt umplute, pane și prăjite. Rezultatul sunt niște bile aurii și crocante, cu o umplutură delicată de măsline și brânză. Această delicatesă va fi cu siguranță pe placul tuturor. Alegeți măsline mari și ferme. Umplutura este un amestec de brânză Gorgonzola albastră, ricotta, cimbru și coajă de lămâie - o aromă interesantă, cu multiple fațete, perfectă pentru un aperitiv atât de unic. Serviți măslinele prăjite ca aperitiv cu orice băutură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 30 g de gorgonzola, la temperatura camerei
- 1/4 cană ricotta, la temperatura camerei
- 1,5 lingurițe de cimbru uscat
- 1,5 lingurițe coajă de lămâie
- 20 de măsline verzi, fără sâmburi, spălate și bine uscate
- 1/4 cană de făină
- 1 ou, ușor bătut
- 0,5 cană pesmet simplu
- Ulei vegetal, pentru prăjit
- Echipament special: pungă de patiserie, duză cu orificiu de 0,5 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Brânză Gorgonzola, brânză ricotta, cimbru, coajă de lămâie, măslin, făină, ouă, pesmet
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați brânzeturile, cimbrul și coaja de lămâie. Puneți amestecul de brânză într-un poș de patiserie. Turnați amestecul în fiecare măslină cu un poș.
- Puneți făina într-un bol mic. Transferați oul bătut într-un alt bol mic și pesmetul într-un al treilea bol. Dați măslinele prin făină. Scoateți-le cu o spumieră și puneți-le în bolul cu oul bătut. Apoi transferați măslinele într-un bol cu pesmet și se rostogolește bine.
- Turnați suficient ulei într-o cratiță mare, cu fund gros, cât să o umpleți aproximativ 1/3. Încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit introdus în ulei înregistrează 175°C (325°F). Dacă nu aveți un termometru, puneți un cub de pâine în ulei; se va rumeni în câteva minute. Prăjiți măslinele în tranșe timp de 30-45 de secunde, până se rumenesc. Transferați măslinele prăjite pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Lăsați-le să se răcească timp de 5 minute.
Categorii:
Rețete similare
