Rețete pentru feluri principale cu legume și ciuperci

„Această rețetă este de la bucătăreasa californiană Maria Sinsky. Aroma și textura sunt uimitoare!”, spune Ina Garten. Mâncarea se coace într-o caserolă mică, ca o caserolă: stratul inferior de speltă este acoperit cu un strat fraged de...

Această salată consistentă și sănătoasă este plină de o gamă largă de arome care se completează armonios. Dovleac plăcintar fraged, spelta gumăoasă, nuci crocante, kale suculent, afumată...

Ravioli cu ciuperci sunt fierte la foc mic într-un sos cremos Alfredo cu anghinare și mazăre verde pentru o cină vegetariană delicioasă pe care întreaga familie o va adora. Aroma unică provine de la...

Dacă alegeți roșii de culori diferite pentru această salată simplă, va arăta magic pe masa dumneavoastră! Iar combinația de roșii dulci, dressing balsamic acrișor, bucăți de feta sărate și...

Această mâncare delicioasă și aromată, inspirată din bucătăria thailandeză, necesită doar zece minute de efort pentru a fi preparată. Puneți orezul, bucățile de pui crude și...

Pentru a prepara această caserolă aromată cu brânză, nu aveți nevoie de pui afumat: pui la rotisor și puțin fum lichid sunt suficiente. Un amestec de legume, inclusiv broccoli rabe, îl face suculent,...

„Biryani este unul dintre cele mai populare preparate cu orez din India. De Diwali, când mâncarea este predominant vegetariană, acest biryani cu cartofi ocupă un loc central pe masa mea festivă...”

Tăițeii de dovlecel marinați sunt o garnitură delicioasă pentru orice fel de carne, carne de pasăre sau pește. Folosiți un spiralizator sau o răzătoare pentru a tăia dovlecelul în tăiței subțiri, apoi prăjiți ușor într-o tigaie cu...

Acest preparat vegetarian ușor și fără gluten este un înlocuitor excelent pentru pastele italiene cu carne. Dovleceii sunt tăiați în fâșii subțiri cu un curățător de legume și încălziți rapid într-o tigaie cu...

Fructele sâmburoase la grătar sunt stropite cu un sirop balsamic dulce-picant cu piper negru și ghimbir și servite ca aperitiv, garnitură cu carne la grătar sau ca un fel de mâncare de vară...

Acest chili consistent este făcut cu fasole și două tipuri de carne - porc și vită - și este bogat, aromat și delicios. Pentru cea mai uimitoare aromă, nu încercați să scurtați timpul de gătire sau...

Porumb dulce la grătar pe cărbune cu aromă afumată, roșii cherry dulci, avocado fraged și o notă de ardei iute - salata de vară perfectă pentru a se potrivi cu carne la grătar. Porumbul este prăjit în...

O umplutură delicată, dulce-picantă, de praz, spanac și ricotta, pe o crustă crocantă de foietaj, este tarta perfectă pentru brunch-ul de duminică. Nu este nevoie de...

O quiche cu ceapă caramelizată și șuncă este acoperită cu o salată suculentă de sparanghel verde cu mentă, pătrunjel și mărar. Acest fel de mâncare este perfect pentru a te bucura de suculența primăverii...

Ardeii jalapeño sunt un aperitiv popular, preparat cu ardei iute verzi prăjiți, umpluți cu cremă de brânză. În această rețetă, Ree Drummond a decis să-i transforme într-o caserolă consistentă adăugând...

Această versiune de orez prăjit cu kimchi coreean este gătită pe o plită și este plină de aromă umami datorită ciupercilor asortate și dressingului de legume infuzat cu dovlecei. Fiecare porție este servită cu un ou prăjit...

Infuzați guacamole-ul mexican cu aromele proaspete ale bucătăriei grecești adăugând feta sfărâmată, măsline, ardei gras și mărar. Înlocuiți sucul de lime cu suc de lămâie proaspăt stors. Serviți ca...

În ciuda numelui său, acest fel de mâncare nu are practic nicio legătură cu Singapore. Rețeta necesită carne de porc tocată, dar orezul prăjit din Singapore este cel mai adesea preparat cu creveți sau un amestec de creveți și...

Acest chili aromat este preparat cu friptură fragedă de antricot, fasole, porumb și o varietate de condimente, dar adevărata savoare vine de la patru tipuri de ardei proaspeți, de la dulci la iuți:...

„În lunile de iarnă, prefer să gătesc mâncăruri consistente și sățioase. Acest chili este un exemplu excelent de preparat delicios, reconfortant și bogat în nutrienți”, spune Melissa d'Arabian. Chili...

Acest chili con carne (sau pur și simplu chili) cu vită gătit la foc mic este plin de savoare datorită adăugării de piure de ardei iute de casă și dovleac plăcintar, care conferă preparatului cu carne o...

Yuca con mojo este un preparat tradițional cubanez, servit de obicei ca garnitură. În ciuda simplității sale, este incredibil de delicios. Bucăți fierte de manioc (yuca) sunt servite cu un sos cubanez...

Curry-ul jamaican de capră este o tocană delicioasă și savuroasă în care carnea este fiartă la foc mic până se desprinde de os, lăsând-o fragedă și suculentă. De obicei, durează câteva ore pentru a fi preparată...

Acest preparat popular din Puerto Rico este cel mai adesea preparat de Crăciun și de alte sărbători importante. Orezul este gătit într-o singură oală cu mazăre porumbel și bucăți de carne de porc, rezultând un preparat foarte aromat...

Acest fel de mâncare tradițional guyanez din legume rădăcinoase și alte legume, inclusiv porumb și okra, este pregătit pentru sărbătorile familiale numeroase. Se potrivește bine cu pește sau pui la grătar sau este servit...

Dacă vrei să adaugi savoarea și aroma bucătăriei latino-americane oricărui fel de mâncare, cea mai ușoară metodă este să prepari sofrito. Acesta este un preparat de bază de legume prăjite, care are ingrediente diferite în diferite țări din America Latină...

Arroz con pollo (spaniolă: arroz con pollo) este un preparat popular din America Latină cu orez, pui și o varietate de condimente și legume, inclusiv fasole verde și măsline verzi umplute cu...

„Mofongo este un piure de banane plantain sotate, usturoi și ulei de măsline. În această rețetă, este o bază convenabilă pentru o tocană picantă de creveți. Prefer să combin tocana cu bere ușoară pentru...”

Dovleceii Acorn nu sunt doar o garnitură delicioasă, ci și niște boluri unice care arată foarte impresionant. Tăiați-i în jumătate, coaceți-i și umpleți-i cu o umplutură de dovlecei prăjiți...

Friptura de vită la grătar de la Londra este îndrăgită pentru aroma bogată de vită, dar această bucată destul de tare necesită o gătire adecvată pentru a fi suculentă. Marinați friptura timp de câteva ore într-un amestec de condimente...

Această rețetă transformă piureul tradițional de cartofi cu cârnați, preparat în casă, într-un preparat sofisticat, de calitate restaurant. Cârnații de vânat preparați în casă sunt serviți cu piure de păstârnac aromatizat cu...

Această paella în stil venețian este făcută cu orzo, o pastă asemănătoare orezului în loc de orez tradițional, cârnați italieni, pui și fructe de mare. Opțiunile de fructe de mare includ creveți,...

Pentru un piure de cartofi perfect catifelat și pufos, cel mai bine este să îl zdrobiți cu un zdrobitor de cartofi. Pentru o aromă cremoasă și delicată, presărați deasupra piureului de cartofi smântână groasă și unt topit.

Această rețetă de orez prăjit folosește spray de gătit și albușuri de ou pentru a reduce la minimum caloriile și grăsimile. Cu creveți, morcovi, mazăre prăjită și ceapă roșie, acest orez prăjit...

În timp ce hașișul tradițional evocă imagini cu resturi prăjite în grabă și cartofi pentru un mic dejun copios, versiunea cu ciuperci sălbatice a lui Bobby Flay este un preparat perfect elaborat, care combină cantități fragede...

Acest risotto este o soluție rapidă pentru a face rost de resturi de orez fiert, dar amestecul de ciuperci sotate îi conferă o aromă bogată și vibrantă, ca și cum ai fi petrecut ore întregi gătind. Bucățile de sparanghel...

Această rețetă de paste cu ciuperci, destul de flexibilă, poate fi personalizată pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră: adăugați orice ciuperci aveți la îndemână (sau chiar mai multe tipuri) și folosiți orice paste doriți...

Pregătește această budincă savuroasă de pâine pentru următoarea cină de sărbători; este acompaniamentul perfect pentru felul principal. Pâinea veche de o zi merge cel mai bine, iar ciupercile...

Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru masa de sărbători. Mușchiulețul de porc, umplut cu brânză și șuncă, este prăjit până devine crocant, apoi fiert înăbușit până când carnea este suculentă și brânza...

Această rețetă ușoară de somon învelit în folie de aluminiu vă va inspira să faceți grătar pe tot parcursul anului. În loc de mai multe fileuri mai mici, gătim o bucată mare de pește și o porționăm înainte...

Gătiți somonul la grătar la perfecție, adăugați lămâi și pâine naan și serviți cu o salată suculentă și crocantă de roșii și castraveți. Garam masala, un condiment esențial în multe preparate indiene...

Cele două ingrediente principale ale unei fajite mexicane, pe lângă carne, sunt ardeii grași și ceapa, ceapa fiind tocată mărunt și vizibilă. Această umplutură picantă de legume pentru fajita se prepară...

Sosul de prune este de obicei preparat cu oțet, zahăr și condimente. Această versiune oferă echilibrul perfect între dulceață, acrișor și o notă de iuțeală. În mod tradițional, sosul de prune este servit ca un dip...

Vinetele picante sunt un aperitiv sau o garnitură excelentă pentru cina ta cu specific asiatic. Vinetele sunt feliate în bețișoare mici, prăjite în ulei până se rumenesc, apoi...

Tăițeii chinezești sunt serviți într-un sos vegetarian gros, făcut cu înlocuitor de carne, sos hoisin, usturoi și ghimbir. Acoperit cu legume proaspete, tăiate julienne și germeni...

Acest preparat shanghainez este preparat cu tăiței groși și elastici, similari cu udon-ul japonez proaspăt. Sosul de soia le conferă o nuanță de caramel închis, iar verdețurile adaugă o aromă proaspătă. Fâșiile de porc sunt pur și simplu...

„Când eram mică”, își amintește Molly Yeh, „ori de câte ori familia mea comanda mâncare la restaurantul nostru chinezesc preferat, era același lucru: multe găluște și pui kung pao, dar fără...”

Chow fun este un preparat cantonez preparat cu bucăți de vită condimentată prăjite în tigaie, tăiței lați de orez și muguri de fasole mung. Rețeta tradițională de chow fun include...

Aceste tăiței Sichuan picanți merită timpul suplimentar pentru a-și prepara propriul ulei de chili parfumat. Rețeta produce mai mult ulei decât veți avea nevoie pentru aceste tăiței, dar...