Spelta cu dovleac la cuptor
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 350, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 14 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 27 mg, sodiu 563 mg, zahăr 6 G.
Calorii 350, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 14 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 27 mg, sodiu 563 mg, zahăr 6 G.
„Această rețetă este de la bucătăreasa californiană Maria Sinsky. Aroma și textura sunt uimitoare!”, spune Ina Garten. Mâncarea se coace într-o caserolă mică: un strat inferior de spelta este acoperit cu un strat de dovleac plăcintar fraged și dulce, apoi un strat de bucățele de bacon sărat și parmezan topit. Nu amestecați până la servire!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii groase de bacon afumat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt nesărat
- 1,5 căni de ceapă galbenă tocată (1 ceapă mare)
- 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
- 1,5 căni de speltă lustruită
- 3 căni de supă de pui, de preferință făcută în casă
- 3 căni de dovleac butternut (tăiat în cuburi de 2 cm)
- 0,5 linguri parmezan proaspăt ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, crupe de speltă, Brânză parmezană, slănină, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați slănina pe un grătar de copt așezat deasupra unei tave de copt și coaceți timp de 20-30 de minute, până devine aurie (nu crocantă). Tăiați slănina în cuburi foarte mari.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline și untul într-o oală olandeză mică de 22 cm (9 inch) la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 6-8 minute, până se înmoaie și începe să se rumenească. Adăugați cimbrul, 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați spelta și supa de pui și aduceți la fierbere. Puneți dovleacul peste speltă, acoperiți și coaceți în cuptor cu slănina timp de 30 de minute, până când dovleacul și spelta sunt fierte. Verificați oala o dată și adăugați puțină supă de pui, dacă este nevoie.
- Presărați dovleacul și spelta cu bacon și parmezan și coaceți, fără capac, timp de 15-20 de minute, până când cea mai mare parte a lichidului se evaporă, spelta și dovleacul sunt fragede, iar brânza se topește. Serviți fierbinte, direct din caserolă.
Categorii:
Rețete similare
