Tartă cu spanac, măsline și praz

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 199, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 9 G., fibră 2 G., colesterol 97 mg, sodiu 343 mg, zahăr 1 G.

O umplutură delicată, dulce-picantă, de praz, spanac și ricotta, așezată pe o crustă crocantă de foietaj, este tarta perfectă pentru brunch-ul de duminică. Nu este nevoie de o tavă specială: tarta se coace direct pe o tavă de copt, iar pentru a preveni scurgerea umpluturii, pur și simplu îndoiți marginile aluatului peste ele însele.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 prazi groși (doar părțile albe și verde deschis), tocați grosier și spălați (2 căni)
Jumătate de ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
220 g spanac baby, tocat grosier
1 recipient (425 g) ricotta
3 ouă mari
1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate în jumătate
Făină, pentru lucrul cu aluatul
1 foaie de foietaj congelată, decongelată la frigider

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spanac, brânză ricotta, ouă, praz, Măsline Kalamata, cimbru, foietaj

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați prazul și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se ofiliesc, 5 minute. Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți până devine parfumat, 1 minut. Adăugați spanacul și gătiți până se ofiliește și se înmoaie, 2 minute. Luați de pe foc, gustați și condimentați cu sare și piper; lăsați să se răcească.
Între timp, într-un bol mare, amestecați ricotta, 2 ouă, cimbrul și 1/2 linguriță de sare. Combinați amestecul de legume răcit și măslinele cu ricotta.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți aluatul într-un pătrat de 30 cm. Decupați un cerc de 30 cm (puteți folosi resturile pentru a face grisine cu cheddar).
Transferați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți umplutura în centru, lăsând o margine de 5 cm. Ridicați marginile aluatului și îndoiți-le peste umplutură, plisând aluatul dacă este necesar (centrul va fi deschis). Într-un bol mic, bateți oul rămas cu o lingură de apă și ungeți aluatul peste umplutură, asigurându-vă că oul nu picură pe tava de copt.
Coaceți până se rumenește, aproximativ 45 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 10 minute înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Brutărie / Plăcinte sărate / / Food Network - rețete

Colecții de rețete