Paste cu ciuperci sălbatice și fistic
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 863, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 26 G., carbohidrați 108 G., fibră 10 G., colesterol 37 mg, sodiu 1074 mg, zahăr 10 G.
Calorii 863, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 26 G., carbohidrați 108 G., fibră 10 G., colesterol 37 mg, sodiu 1074 mg, zahăr 10 G.
Această rețetă de paste cu ciuperci, destul de flexibilă, poate fi personalizată după gustul tău: adaugă orice ciuperci ai la îndemână (sau chiar mai multe tipuri) și folosește orice paste iubește familia ta. Notă finală: fisticul. Un ingredient destul de neobișnuit pentru paste, dar care adaugă cu adevărat o notă de aromă!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă, tocată grosier
- 350 g ciuperci champignon maro tocate sau ciuperci sălbatice închise la culoare
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 căni de supă de pui
- 3/4 cană de fistic prăjit, tocat grosier, plus extra pentru servire
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 450 g de penne, pappardelle sau orice alte paste la alegere
- Parmezan sau pecorino proaspăt ras, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste pappardelle, ciuperci, Brânză parmezană, fistic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
- Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se rumenește ușor, aproximativ 7 minute. Adăugați ciupercile, condimentați cu sare și piper și gătiți-le, amestecând ocazional, timp de 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l încă 2 minute, apoi reduceți focul la mediu.
- Adăugați supa și fierbeți la foc mic până când lichidul se reduce la jumătate. Adăugați fisticul, ardeiul roșu și uleiul și condimentați cu sare și piper după gust. Dați deoparte și păstrați la cald.
- Între timp, adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și serviți-le imediat cu sos. Presărați cu parmezan și fistic.
Categorii:
Rețete similare
