Chili cu dovleac plăcintar

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 340, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 17 ani G., colesterol 0 mg, sodiu 416 mg, zahăr 9 G.

„În lunile de iarnă, prefer să gătesc mâncăruri consistente și sățioase. Acest chili este un exemplu excelent de preparat delicios, reconfortant și plin de nutrienți”, spune Melissa d'Arabian. Chili-ul este preparat cu dovleac, fasole și o mulțime de condimente aromatice, dându-i o aromă delicioasă și călduroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 ardei gras roșu, fără semințe și tocat mărunt
1 ceapă galbenă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați foarte mărunt sau presați printr-o presă de usturoi
0,5 căni de vin roșu sec
3 linguri de dovleac plăcintar, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
1,5 căni de fasole albă fiartă (se clătește dacă este din conservă)
1 conservă (400 g) de roșii întregi conservate în suc propriu, tăiate în bucăți de 1 cm.
0,5 cană de salsa cumpărată din magazin
1 lingură de pudră de chili
1 lingură de chimen măcinat
2 lingurițe pudră de cacao
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
Iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
1 avocado, tăiat în jumătate și cuburi de 1 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, fasole albă, Avocado, ardei dulce, roșii, sos salsa, chimion, cacao, scorţişoară, vin roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală mare pentru supă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu timp de 1 minut. Adăugați ardeiul gras și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să se parfumeze, încă aproximativ 1 minut. Turnați vinul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1 minut, amestecând și răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței.

Adăugați dovleac, fasole, roșii cu suc, salsa, 1 cană de apă, pudră de chili, chimen, cacao, scorțișoară și ardei iute cayenne, dacă folosiți.
Aduceți chili-ul la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când dovleacul este fraged și chili-ul începe să se îngroașe, aproximativ 1 oră. Dacă chili-ul pare prea gros în timpul fierberii, adăugați până la 1 cană de apă în plus. Serviți cu o lingură de iaurt grecesc și câteva cuburi de avocado.

Fasole fiartă:
Înmuiați fasolea uscată în apă peste noapte, apoi gătiți până se înmoaie, 1 până la 1 oră și jumătate (sau gătiți într-un slow cooker la foc mare timp de 4 până la 5 ore).

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Mâncăruri de iarnă / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / / Bucătăria mexicană / Melissa d'Arabian

Rețete similare